Butter Chicken: মাখন-ক্রিমের মিলমিশে ধাবার স্বাদ এবার বাড়িতেই! সহজেই বানান বাটার চিকেন

Butter Chicken Recipe: ডিনারে একটু ভিন্ন কিছু রান্না করতে চান? করে দেখতে পারেন বাটার চিকেন (butter chicken)। রুটি পরোটা, ভাত বা পোলাও, সব কিছুর সঙ্গেই দারুণ লাগে চিকেনের এই সুস্বাদু পদ। জানুন কিভাবে তৈরি করবেন বাটার চিকেন।

বাটার চিকেন বানানোর উপকরণ (Butter Chicken Ingredients):

• মুরগি- ১টি ছোট পিস করা
• টক দই- ৪ টেবিল চামচ
• ক্রিম- ১ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা- ২ চা চামচ
• আদা মিহি কুঁচি- ২ চা চামচ
• কাঁচা মরিচ- ২/৩টি
• ড্রাই মেথি গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• লাল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
• ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
• নুন- স্বাদমতো
• মাখন- ৪ টেবিল চামচ
• লেবুর রস- ৩ টেবিল চামচ
• দারুচিনি- ১ স্টিক
• তেজপাতা- ২টি
• ধনে পাতা মিহি কুঁচি- সাজানোর জন্য

বাটার চিকেন বানানোর প্রণালী (How to make butter chicken):

প্রথমে একটি বাটিতে মুরগির ছোট ছোট পিস, টক দই এর সঙ্গে লেবুর রস, লাল মরিচ গুঁড়ো, ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়াো, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১ ঘণ্টা। এবার একটি প্যানে মাখন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা দিন। সেই সঙ্গেই তেজপাতা দারুচিনি দিয়ে অল্প জল দিয়ে কষিয়ে নিন। এখন মাখানো মুরগির পিস গুলো দিয়ে রান্না করুন আরো ১০ মিনিট। এবার এতে মেথি গুঁড়ো আর নুন দিন। সঙ্গে ১ চা চামচ ক্রিম দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন আরও ২০ মিনিট। নামানোর আগে মিহি কুচি আদা, মরিচ আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম রুটি পরোটা বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বিভিন্ন পদের লোভনীয় সব রেসিপি-

আরও পড়ুন- এবার পৌষ পার্বণে টেক্কা দিন সকলকে, সহজেই বাড়িতে বানান মুচমুচে ভাজা পিঠে

আরও পড়ুন- শীতে বাঙালি মিষ্টি খেতে মন টানছে? বাড়িতেই কম সময়ে সহজে বানান পাটিসাপটা

আরও পড়ুন- স্বাদে-গুণে অপূর্ব, শীতেও অনবদ্য, কয়েক মিনিটেই বাড়িতেই বানান ফ্রুটস কাস্টার্ড

আরও পড়ুন- লাগে না ডিম-দুধ, বাড়িতেই নামমাত্র উপকরণে বানান গ্লুটেন ফ্রি কেক

আরও পড়ুন- বাড়িতে বানান এগলেস কেক, জানুন রেসিপি

আরও পড়ুন- স্বাদ ও স্বাস্থ্যের অপূর্ব মিশেল, এই শীতেই বানিয়ে ফেলুন গাজরের হালুয়া

আরও পড়ুন- সুস্বাদু-লোভনীয় কুকিজ দেখলেই জিভে জল, এবার সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন

আরও পড়ুন- মাত্র তিনটি উপকরণেই বড়দিনে বাজিমাত, বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলুল স্পঞ্জ ফ্রুট কেক