Tiffin Recipe: বাচ্চাকে টিফিনে কী দেবেন ভেবে আকুল? ট্রাই করুন চিকেন র‍্যাপ

Chicken Wrap: বাচ্চাদের টিফিনের জন্য এমন পদ বেছে নিতে হবে যাতে কম সময়ে পেট ভরা ও মুখরোচকও হয়। কিন্তু রোজ রোজ এমন পদ বানাবেন কীভাবে! ভেবেই নাজেহাল অবস্থা হয় বহু মা-বাবার। কিন্তু এবার আর চিন্তা নেই, মুশকিল আসান করবে চিকেন র‍্যাপ। বাড়িতে যদি চিকেন, চিজ, রুটি থাকে-তা দিয়ে অনায়াসে বানিয়ে ফেলতে পারবেন চিকেন ব়্যাপ।

চিকেন র‍্যাপ বানানোর উপকরণ (Ingredients Chicken Wrap):

• ২ কাপ ময়দা
• ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ১ চিমটে বেকিং সোডা
• ১/২ কাপ টক দই
• ৪ টেবিল চামচ মাখন
• ১ টা ডিম
• ২০০ গ্রাম সেদ্ধ চিকেন
• ১টি পেঁয়াজ
• ২ কোয়া রসুন
• ১ চা চামচ ক্যাপসিকাম
• ১ চা চামচ মেয়োনিজ
• ১ চামচ গ্রেড করা চিজ
• ১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
• ১/২ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
• স্বাদমতো নুন
• ১ চা চামচ সাদা তেল

চিকেন র‍্যাপ বানানোর প্রণালী (Chicken Wrap Recipe):

প্রথম ময়দা মেখে নিন। নুন, মাখন, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও দই দিয়ে ময়দা মেখে ৩০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। প্রথমে চিকেনটা সেদ্ধ করে রেখে দেবেন। একটি পাত্রে অল্প সাদা তেল নিন। এর মধ্যে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, নুন এবং সেদ্ধ করে রাখা চিকেন কুচিয়ে দিয়ে দিন। উপকরণগুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে মেয়োনিজ, চিজ, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে দিন। তৈরি হয়ে গেলে চিকেনের পুর। ময়দা থেকে লেচি কেটে গোল করে বেলে নিন। ময়দার মধ্যে চিকেনের পুর ভরে দিন। র‍্যাপটা মুড়ে দিন। ডিম ফেটিয়ে নিন। র‍্যাপের উপর ডিম ব্রাশ করে দিন। এভাবে র‍্যাপগুলো বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর ননস্টিকের কড়াইতে অল্প নুন দিয়ে তারপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ গরম করে নিন। ১০ মিনিট ঢাকনা সরিয়ে স্ট্যান্ডের উপর র‍্যাপগুলো সাজিয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে দিন। তারপর ৩০ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রেখে দিন। ৩০ মিনিট পর র‍্যাপগুলো উল্টে দিয়ে আরও ১০ মিনিট কম আঁচে বসিয়ে রাখুন। তৈরি চিকেন র‍্যাপ।

আরও পড়ুন- Malpua Recipe: ‘মাসীমা’র সেই ঘরোয়া মালপোয়া এবার বাড়িতেই বানান নিমেষে, অতি সহজে

আরও পড়ুন- Tiffin recipe: সব্জি দেখলেই আর কচিকাঁচাদের দৌড় নয়, টিফিনে দিন পুষ্টিগুণে ভরপুর ভেজি প্যানকেক

আরও পড়ুন- Aloo Paratha Recipe: সপ্তাহান্তে হোক স্বাদ বদল, ঝটপট বানিয়ে ফেলুন আলুর পরোটা

আরও পড়ুন- Rasmalai Recipe: নামমাত্র উপকরণ, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রসে টইটুম্বুর রসমালাই

আরও পড়ুন- Sweet Recipe: কমলার মনভোলানো ক্যারামতি, নামমাত্র উপকরণে বানিয়ে ফেলুন কমলালেবুর বরফি

আরও পড়ুন- Mushroom Masala Omelette: মাত্র ২০ মিনিটেই বাজিমাত, খুব সহজে বানান মাশরুম মাসালা অমলেট

আরও হরেক রকমের রেসিপি জানতে ক্লিক করুন এখানে...