পচা মাংসকাণ্ড: ক্রেতাদের ভীতি কাটাতে অভিনব উদ্যোগ প্রাণিসম্পদ দফতরের

রাভীক ভট্টাচার্য

পচা মাংস নিয়ে রাজ্যে শোরগোল পড়ার পর, বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় মাংস খাওয়ার চাহিদা কিছুটা হলেও কমেছে। রাতে রান্নাবান্নার পাট চুকিয়ে সহজেই পাড়ার বিরিয়ানির দোকানের উপর ভরসা করার অভ্যেসও বদলাচ্ছে এ শহর। এহেন পরিস্থিতি সামাল দিতে এবার অভিনব উদ্যোগ নিল রাজ্যের প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দফতর। খুচরো বিক্রয়কেন্দ্রগুলিতে এবার মাংস প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকেজিংয়ের ভিডিও রেকর্ডিং করা হবে বলে জানানো হয়েছে।

রেস্তোরাঁর মাংসে ক্রেতাদের আস্থা ফেরাতেই এই উদ্যোগ নিয়েছে প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দফতর। পচা মাংসের কারবার সামনে আসার পর থেকেই বিভিন্ন দোকান, হোটেলে মাংসের চাহিদা কমেছে। ভীতি কাটিয়ে ক্রেতাদের সেই বিশ্বাস ফেরানোর জন্যই এমন উদ্যোগ বলে মনে করা হচ্ছে। রাজ্য জুড়ে মাংস নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে যে আতঙ্ক ছড়িয়ে পড়েছে, তা কাটানোর জন্য একেই আদর্শ পদক্ষেপ বলেই মনে করছেন প্রাণিসম্পদ উন্নয়নমন্ত্রী স্বপন দেবনাথ।

আরও পড়ুন, পচা মাংসকাণ্ডে অবশেষে পাকড়াও অন্যতম অভিযুক্ত কওসর

রাজ্যের প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দফতরের অধীন প্রায় ১৮টি আউটলেটে টিভি বসানো হয়েছে। কীভাবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে মাংসের প্রক্রিয়াকরণ করা হচ্ছে, তা সরাসরি দেখার সুযোগ পাবেন ক্রেতারা। এমন কথাই জানিয়েছেন দফতরের এক আধিকারিক।

আরও পড়ুন, ২ কেজি মাংস কিনলে ৫০০ গ্রাম ফ্রি, পচা মাংসের কারবারে ইউএসপি কওসরের

অন্যদিকে, পচা মাংসের কারবার রুখতে খুচরো বিক্রয়কেন্দ্র ও বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় আধিকারিকদের সারপ্রাইজ ভিজিটের নির্দেশ দিয়েছে রাজ্য সরকার। পাশাপাশি, পুরসভার তরফেও সারপ্রাইজ ভিজিট করা হচ্ছে।

ইতিমধ্যেই পচা মাংসকাণ্ডে বেশ কয়েকজনকে গ্রেফতার করেছে পুলিশ। গত সপ্তাহেই পচা মাংস কারবারে জড়িত থাকার অভিযোগে অন্যতম অভিযুক্ত কওসরকে গ্রেফতার করেছে পুলিশ।

অনুলিখন: সৌরদীপ সামন্ত