শীত আসছে। সন্ধে নামলে ঘনঘন উত্তরে হাওয়া জানান দিয়ে যাচ্ছে তা। শীত পড়লে ধোঁয়া ওঠা কফির কাপে চুমুক দিতে কার না ভালো লাগে? কিন্তু শুধু ভালো লাগাই নয়। সাম্প্রতিক এক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে লিভার ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় কফি।
কুইন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি সমীক্ষা চালিয়ে দেখেছেন সারা বিশ্ব জুড়ে মানুষ সবচেয়ে যে পানীয় পছন্দ করেন, তা হল কফি। এতে উপস্থিত থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যে শরীরের পক্ষে খুব উপকারী, তা অবশ্য আগেই জানিয়েছিলেন গবেষকরা।
আরও পড়ুন, হাত ধুয়ে তবেই ফুচকা, সঙ্গে অ্যাকোয়া গার্ডের তেঁতুলজল
মাস চারেক আগের আরেকটি সমীক্ষায় ধরা পড়েছে মেদ কমাতেও নাকি কফি অব্যর্থ। ‘সায়েন্টিফিক রিপোর্টস’ জার্নালে প্রকাশিত হওয়া প্রতিবেদন বলছে শরীরে দু’ধরণের ফ্যাট থাকে, এদের মধ্যে একটি ব্রাউন অ্যাডিপোজ টিস্যু। আগে বিজ্ঞানীরা মনে করতেন শুধুমাত্র শিশুদের মধ্যেই এই ফ্যাট থাকে। পরে গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে প্রাপ্তবয়সেও এই ফ্যাট থাকে আমাদের শরীরে। এই টিস্যুর মূল কাজ ক্যালোরি পুড়িয়ে শরীরের তাপমাত্রা বাড়ানো। ঠিক উল্টো কাজটি করে হোয়াইট ফ্যাট। সমীক্ষায় ধরা পড়েছে এক কাপ কফি ব্রাউন ফ্যাটের কার্যকারিতা বাড়িয়ে দিতে পারে।
Read the full story in English
