খাবার সংক্রান্ত এমন ছয়টি তথ্য না জানলেই নয়! কাজে দেবে

সারাদিনে আপনি কিন্তু অনেক কাজ করেন। খাবার খান, নিজের স্বাস্থ্যের দিকে লক্ষ্য রাখেন এবং নানান চুটকি উপটান এগুলি কিন্তু ব্যবহার করেই থাকেন। মানুষের হাজার কথা শুনেও অনেক কিছু করেন! তবে আদৌ ঠিক করেন কি? 

এমন কিছু কিছু কাজ আছে যেগুলি আমরা না জেনেই করে চলেছি প্রতিনিয়ত। এবং সেগুলি কিন্তু আদতে ভুল। অন্তত আয়ুর্বেদ তাইই বলছে। বেশ কিছু মিথ আছে যেগুলি আমরা বিশ্বাস করেই থাকি হবে এর সত্যতা জনার চেষ্টা করি না। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডা নিতিকা কোহলি বলছেন, আমরা অনেক কিছুই শরীরের জন্য করি বটে তবে জনার বোঝার চেষ্টা করিনা। যদিও এর আদি এবং অনন্ত আয়ুর্বেদের ভাবনা কিন্তু আলাদা। এমন কিছু বিষয় যেগুলি এতবছর ধরে অনেকেই মানছেন তবে এবার ভাঙতেই হবে। তার মধ্যে ;

প্রথম, জল বেশি খাওয়া মানেই দিতক্স নয়। অতিরিক্ত জল কিডনি এবং হার্টের ওপর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তাই জল বুঝে শুনেই খান। 

দ্বিতীয়, মধু কোনওভাবে গরম করা অথবা রান্না করে খাওয়া চলবে না। এটি শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর এবং সমস্যা ঘটাতে পারে। মধুর গুণ নষ্ট হয়ে যায়। 

তৃতীয়, দই আলাদা করে ঠান্ডা করার প্রয়োজন নেই। দই নিজেই ঠান্ডা খাবার। বেশি ঠান্ডা হলে এর মাইক্রব নষ্ট হতে পারে। তাই একে এয়ার টাইট বাক্সে রাখাই ভাল। 

চতুর্থ, একটা কথা, ঘি একেবারেই ওজন বাড়ায় না। এটা সম্পূর্ণ মিথ্যে। কোনওভাবে ঘিয়ের সঙ্গে ওজন সম্পর্কিত নয়। এটি হাই ব্লাড প্রেসারে বড্ড সমস্যা করে। 

পঞ্চম, ফল সারাদিনে যখন খুশি খাওয়া যায় না। নির্দিষ্ট সময় আছে। বিশেষ করে সাত সকালে এবং সন্ধের পর একেবারেই না। 

আয়ুর্বেদের ভাষায় এই কাজগুলি একেবারেই বরদাস্ত নয়! তাই মেনে চলুন

ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস বাংলা এখন টেলিগ্রামে, পড়তে থাকুন