World Food Day: বুদ্ধি খুলছে না? কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন?

শরীরের জন্য কোন খাবার ভালো, সে নিয়ে তো ভাবছেন দিন রাত, কিন্তু আপনার মস্তিষ্কের কথা ভাবছেন তো। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা খেলে স্মৃতিশক্তি ভালো হয়, মনঃসংযোগ বাড়ে। আবার কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো মস্তিষ্কের জন্য একেবারেই ভালো নয়।

মস্তিস্কের সুস্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে যে সব খাবার এড়িয়ে চলা দরকার

টুনা

মাঝে মাঝে খেলে ঠিক আছে, কিন্তু এটাকে রোজকার ডায়েটের অংশ বানিয়ে ফেলবেন না একেবারেই। টুনা, হাঙ্গর, শোর্ডফিশে যে পারদ পাওয়া যায়, তা মানব দেহের পক্ষে ক্ষতিকারক। শরীরে প্রবেশ করে মস্তিষ্কে ক্ষয়ক্ষতি ঘটাতে পারে।

ভাজা খাবার

ভাজা খাবার শরীরের জন্যেও ভালো না, আর মস্তিস্কের জন্যেও না। জিভে জল আসা স্বাদ হলেও বিজ্ঞানীরা গবেষণার মাধ্যমে দেখিয়েছেন ভাজা খাবার মস্তিস্ককে ছোট করে আনে। বেক করা অথবা গ্রিল করা খাবার খান, এতে ক্ষতি কম হয়।

আরও পড়ুন, হাইপোথায়রয়েড-এ ভুগছেন? রোজকার ডায়েটে রাখুন এইসব খাওয়ার

শর্করাজাতীয় নরম পানীয়

সফট ড্রিঙ্ক, এনার্জি ড্রিঙ্ক, চিনি দেওয়া চা পান করার অভ্যেস বদলান। এ সবে অতিরিক্ত চিনি থাকার কারণে স্নায়ুর ক্ষতি করে এই চা। এই পানীয়গুলোতে ফ্রুকটোজ থাকে, যা ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।

অ্যালকোহল

আপনার বয়স যাই হোক না কেন, মাত্রাতিরিক্ত অ্যালকোহল জাতীয় পানীয় আপনার মস্তিষ্কের জন্য খুব ক্ষতিকারক।

ভেজিটেবল অয়েল

ক্যানোলা, সূর্যমুখী তেল, সয়াবিন অয়েল এসবে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৬ থাকে, যা মস্তিস্কের প্রদাহের কারণ হয়ে উঠতে পারে। অ্যালজাইমার্সের জন্যেও এইসব কারণ দায়ী হতে পারে।

ওপরে উল্লিখিত খাবারের বদলে কফি, ডিম, হলুদ, নারকেল তেল, সবজি, ড্রাই ফ্রুট, ডার্ক চকোলেট, কমলালেবু খান, আপনার মস্তিস্ক সুস্থ থাকবে,।

Read the full story in English