/indian-express-bangla/media/agency_attachments/2024-07-23t122310686z-short.webp)
Follow Us/indian-express-bangla/media/post_attachments/wp-content/uploads/2024/08/oil-free-chicken.jpg)
Oil free chicken recipes: প্রতীকী ছবি।
Oil free chicken recipes: ইদানিং নিয়ে স্বাস্থ্য সচেতনতা বেড়ে গিয়েছে অনেকাংশে। স্বাস্থ্যের প্রতি খেয়াল রেখে অনেকেই বেশি তেল যুক্ত খাবার খেতে চান না। বিনা তেলের রান্নার প্রতি ইদানিং ঝোঁক বাড়ছে বহুলাংশে। বিনা তেলে চিকেন খেয়ে দেখেছেন কোনও দিন? কীভাবে বাড়িতেই বানাবেন এই বাম্পার রেসিপি? না জানা থাকলে জেনে নিন বিশেষ এই প্রতিবেদনে।
উপকরণ
৫০০ গ্রাম মুরগির মাংসের সঙ্গে পরিমাণ মতো আদা, রসুন বাটা, দু'চামচ দই, গোলমরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, ছোট দুটো পেঁয়াজ, এক চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো এবং গোটা গরম মশলা নিন পরিমাণ মতো।
কীভাবে বানাবেন বিনা তেলে মাংস?
গোটা গরম মশলাটা আলাদা করে সরিয়ে রাখুন। বাকি সব উপকরণ দিয়ে চিকেনটা ভালো করে মেখে নিন। আধ ঘন্টার মতো ম্যারিনেট করে রাখুন। অল্প আঁচে এরপর ফ্রাইং প্যানের ওপরে গরম মশলা দিন। একটু ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেন ঢেলে দিন। গোটা রান্নাটাই করতে হবে অল্প আঁচে। সামান্য জল দিন, বাকি জল মাংস থেকেই বেরোবে। তাতেই সেদ্ধ হয়ে যাবে মাংস। নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। জিভে জল আনা বিনা তেলের চিকেনের বাম্পার রেসিপি তৈরি।
আরও পড়ুন- Hilsa: যে যা বলছে বলুক! ইলিশ ছুঁয়েও দেখবেন না এঁরা, নয়তো বিপদের শেষ থাকবে না!
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, চিকেনের এই রেসিপি যেমন স্বাদে অপূর্ব তেমনই এটি স্বাস্থ্যকরও বটে। বিনা তেলে মাংস কীভাবে রান্না হবে? যঁরা এটা ভেবে এতদিন অবাক হতেন, তাঁদের জন্য এই বিশেষ রেসিপি দারুণ কার্যকরী হতে পারে। তাই এখনই বাড়িতে ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপিটি। অনেকেই বলছেন, একবার এই রান্নার প্রেমে পড়লে তা থেকে বেরিয়ে আসা বেশ কষ্টসাধ্য।
আরও পড়ুন- Electricity Bill: হঠাৎ বাড়ির বিদ্যুতের বিল বেশি এসেছে? দুচিন্তা ছাড়ুন! সহজ এই কাজেই পান মুক্তি
আরও পড়ুন- BSNL: অভাবনীয় অফার BSNL-এর! নামমাত্র খরচে আনলিমিটেড ভয়েস কল ও দেদার ইন্টারনেট