6 easy steps to cook pasta: এই ৬টি পদ্ধতি মানলেই হবে, শেফদের মতো পাস্তা ঘরেই রাঁধতে পারবেন

How to make boil pasta: সহজ এবং দ্রুত তৈরি করা যায়। তাই পাস্তা হল সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং গ্রসারি দোকানে সবচেয়ে সহজলভ্য খাবার। কয়েকটি সহজ পদ্ধতিতে এবং এই ৬টি ধাপ অনুসরণ করুন এবং তাহলে একজন পেশাদারের মতো পাস্তা রান্না করতে শিখে নেবেন।

সবসময় পাস্তা সেদ্ধ করার সময় জলে নুন দেবেন! এটি পাস্তার স্বাদকে প্রভাবিত করবে এবং আপনি যে সস দিয়ে এটি পরিবেশন করবেন সেটাকে। তাই কখনও এই ভুলটি করবেন না। 

খাদ্যের অপচয় এড়িয়ে চলুন এবং আপনার যতটা প্রয়োজন ততটাই পাস্তা সেদ্ধ করুন। জনপ্রতি ৭৫ গ্রাম শুকনো পাস্তা প্রায় সঠিক। আপনি যদি ৪ জনের জন্য রান্না করেন, আপনার ৩০০ গ্রাম পাস্তা লাগবে।

পাস্তা রান্না করার জন্য অবশ্যই একটি বড় প্যান নিন।

আপনার প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন যাতে জলকে আরও দ্রুত ফুটিয়ে তুলতে সাহায্য করে, তারপর জল ফুটে উঠলে ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন বা বুদবুদ হওয়া বন্ধ করতে গ্যাসের আঁচ কিছুটা কমিয়ে দিন।

একবার ফুটে উঠলে জলে পাস্তা ঢেলে দিন, এবার ঢাকনা ছাড়াই রান্না করুন।

পাস্তা তৈরি করতে লাগবে

সৈন্ধব লবণ

শুকনো পাস্তা

বড় সসপ্যান

কাঠের হাতা

জল

এবার রান্নাঘরের সিঙ্কের উপরে একটি ঝাঁঝরিতে পাস্তার জল ঝরিয়ে নিন। এখন এটি আপনার মনপসন্দ সসের সাহায্যে প্যানে পাস্তা উল্টে-পাল্টে নিন। প্যানে রান্না করাই সবচেয়ে ভাল, পাস্তা রান্নার সময় তার মধ্যে সামান্য জল দিন এবং যতক্ষণ না সসটি পাস্তার সঙ্গে মিশে যাচ্ছে এবং ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এইভাবে তৈরি করুন সুস্বাদু পাস্তা।