Sugar vs Jaggery: চিনিতে সর্বনাশ! গুড়ে কি পৌষ মাস? গুজবে কান নয়, জানুন সঠিকটা

Is jaggery healthy than sugar: স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা চিনি বরাবর এড়িয়ে যাওয়ার কথা বলে থাকেন। স্বাস্থ্যের পক্ষে চিনি ক্ষতিকর বলেই মনে করা হয়। তাই খাবারে কিংবা সরাসরি চিনি এড়িয়ে যেতে বলেন স্বাস্থ্য বিশারদরা। অনেকে চিনির বদলে গুড় কিংবা বাতাসা খেয়ে থাকেন। চিনির বদলে গুড় খাওয়াটাও কতটা স্বাস্থ্যকর? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?

চিনি এবং গুড়। দুটোর স্বাদই মিষ্টি। তবে চিনিতে শরীরে ক্ষতির সম্ভাবনাটাই বেশি। চিনি শরীরে দ্রুত মিশে যায়। চিনির মধ্যে এক কথায় কোনও গুণই নেই। শারীরিক দিক থেকে সব নেতিবাচক দিকগুলিই চিনিতে লুকিয়ে থাকে। ডায়াবেটিসের সমস্যা যাদের আছে তাঁদের পক্ষে চিনি তো সাক্ষাৎ যম।

অন্যদিকে চিনির বদলে গুড় খেলে আপনি শরীরকে বেশি সুরক্ষিত রাখতে পারবেন। গুড়ে থাকে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্কের মতো খনিজ উপাদান। তাছাড়া গুড় তৈরির ক্ষেত্রে রাসায়নিক পদার্থের ব্যবহার করা হয় না। গুড়ে চিনির চেয়ে অনেক কম ক্যালোরি থাকে।

আরও পড়ুন- Oil less Poori Recipe: একফোঁটা তেলও লাগবে না, জলেই ভাজুন ফুলকো ফুলকো লুচি! ঝটপট জানুন বাম্পার রেসিপি

আরও পড়ুন- Rice & Roti Dinner: রুটি না ভাত? বেশি দিন সুস্থ শরীরে বাঁচতে প্রতি রাতে কোনটা খাবেন?

সব দিক থেকেই তাই চিনিকে বলে বলে ১০ গোল দিতে পারে গুড়। সুতরাং যাঁরা চিনি কিংবা গুড়ের মধ্যে কোনটি খাবেন ভাবছেন তাঁরা বাছতে পারেন গুড়কেই। তবে অবশ্যই সেই গুড়ও কতটা বিধিসম্মত বা স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি করা হচ্ছে সেই বিষয়টির দিকে খেয়াল রাখাও একান্ত অপরিহার্য্য।

আরও পড়ুন- Electricity Bill: হঠাৎ বাড়ির বিদ্যুতের বিল বেশি এসেছে? দুচিন্তা ছাড়ুন! সহজ এই কাজেই পান মুক্তি

আরও পড়ুন- Harassment in office: অফিসে লাগাতার পেছনে লাগছে কেউ? ঝামেলা নয়, সহজ এই কাজেই পান মুক্তি