এক কাপ চা দিয়ে সকাল শুরু করার মজাই আলাদা। সত্যি কথা বলতে কী, আধুনিক সমীক্ষা বলে চা দিয়ে দিন শুরুটা বেশ স্বাস্থ্যকরও। তবে চায়ে চিনি দিলেই আসল সমস্যা। চিকিৎসকেরা পরামর্শ দিচ্ছেন, যত কম চিনি খাওয়া যায়, ততই ভালো। তাই শুধু চায়ে নয়, রোজকার রান্নাতেও চিনির বিকল্প নিয়ে চলছে গবেষণা।
ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য চিনির বিকল্প হিসেবে সুগার-ফ্রি ক্যাপসুল, স্টেইভা ব্যবহার করা হয়। তবে যারা ডায়াবেটিক নন তাঁরা চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন জ্যাগারি সুগার। এটি একটি প্রাকৃতিক উপাদান।
জ্যাগারির গুণাবলী জেনে নিন
১) চিনির চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হল জ্যাগারি সুগার। এতে ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম জাতীয় খনিজ থাকে। শীতকালে জ্যাগারি সুগার খেলে শরীর বেশ গরমও থাকে। যারা কোষ্ঠ কাঠিন্যে ভোগেন, তাদের পক্ষে জ্যাগারি সুগার চিনির চেয়ে অনেক বেশি সহজপাচ্য। রাতের খাবারের পর দীর্ঘ অনশনের পর প্রথম চায়ে জ্যাগারি মিশিয়ে খেলে সারাদিনের হজম প্রক্রিয়া উন্নত হয়।
২) রক্তে হিমোগ্লোবিনের অন্যতম উপাদান হল আয়রন। জ্যাগারিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। প্রতিদিন জ্যাগারি সুগার খেলে দেহে আয়রনের পরিমাণ বাড়ে। ফলে ফুসফুস থেকে লোহিত রক্ত কণিকার সাহায্যে সারা শরীরে অক্সিজেন মিশ্রিত রক্ত পৌঁছোয়। অর্থাৎ যারা রক্তাল্পতায় ভুগছেন, তাদের জন্য জ্যাগারি খুব উপকারি।
৩) জ্যাগারি সুগারের সঙ্গে আদা মিশ্রিত চা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, কোল্ড অ্যালার্জি থেকে দূরে রাখে।
৪) জ্যাগারিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে, দেহ পরিশ্রুত করতে সাহায্য করে। ত্বক সতেজ রাখে।
৫) জ্যাগারি সুগার কিন্তু দেহের ওজন কমাতেও সাহায্য করে, বিপাকের হার বাড়ায়।
