Saraswati Puja Bhog: বসন্ত পঞ্চমীতে দেবী সরস্বতীকে প্রসাদে দিন এই মিষ্টি, জেনে নিন সহজ রেসিপি

Kesariya Peda Recipe: বসন্ত পঞ্চমী তিথিতে মা সরস্বতীর পুজো হয়। হিন্দু ধর্মে বসন্ত পঞ্চমীর মাহাত্ম্য অসীম। এইদিন বিদ্যা-জ্ঞানের দেবী সরস্বতীর আরাধনা করা হয়। মা সরস্বতীর জন্য় বাসন্তী পোলাও ভোগ নিবেদন করা হয় সাধারণত। এছাড়াও কেশর হালুয়া, খিচুড়ি ভোগও দেওয়া হয়। এইভাবেই আপনি দেবী সরস্বতীকে কেশর প্যাড়া ভোগপ্রসাদ হিসাবে নিবেদন করতে পারেন। এটা বানাতে খুব সহজ এবং খেতেও সুস্বাদু। জেনে নিন কেশর প্যাড়া বানাতে কী কী উপকরণ লাগবে-

উপকরণ

দুধ, মেওয়া, ঘি, কেশর, চিনি, এলাচ এবং কুড়োনো নারকেল।

কীভাবে বানাবেন

• সবার আগে কড়াইয়ে ঘি গরম করুন। 
• এবার মেওয়া দিয়ে ভাল করে রান্না করুন।
• এর পর দুধে কেশর মিশিয়ে কড়াইয়ে ঢালুন এবং মেওয়ার সঙ্গে ভাল করে মাখান।
• পাক ধরলে এর মধ্যে এলাচ গুঁড়ো এবং কোড়ানো নারকেল দিয়ে ভাল করে মেশান।
• এবারে চিনি দিন
• সবকিছু মিশে গেলে আরেকটু ঘি দিয়ে পাক দিন।
• এবার তৈরি হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন।

আরও পড়ুন কেন সরস্বতী পুজোর পরের দিন শীতল ষষ্ঠী পালন হয়? কেনই বা গোটা সেদ্ধ খাওয়া হয়?

তার পর একটা থালায় ঘি লাগিয়ে তার মধ্যে প্যাড়া মিশ্রণ রাখুন। এবারে থালাশুদ্ধু ফ্রিজে ঠান্ডা হতে রেখে দিন। ১ ঘণ্টা বাদে বের করে নিন। আপনার প্যাড়া তৈরি। হাতে ঘি লাগিয়ে গোল গোল লাড্ডুর মতো করে নিতে পারেন বা ছুরি দিয়ে কেটে চৌকো চৌকো আকারের প্যাড়া করতে পারেন।