Nepal Bans Everest-MDH: নেপালেও এবার নিষিদ্ধ Everest-MDH মশলা! আপনি কি এখনও খাচ্ছেন?

Nepal bans Everest and MDH spices: এভারেস্ট এবং MDH মশলা সারা বিশ্ব জুড়ে বিতর্কের মুখোমুখি। সিঙ্গাপুর এবং হংকং-এ নিষেধাজ্ঞার পরে, নেপাল এই জনপ্রিয় ভারতীয় ব্র্যান্ডগুলির ব্যবহার এবং বিক্রয় নিষিদ্ধ করে তালিকায় যোগ দিয়েছে। কারণ ইথিলিন অক্সাইড, একটি কার্সিনোজেন দ্বারা সম্ভাব্য দূষণের জন্য।

নেপালের ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড কোয়ালিটি কন্ট্রোল বিভাগ বর্তমানে এই ক্ষতিকারক রাসায়নিকের উপস্থিতির জন্য মশলা পরীক্ষা করছে। বিভাগের মুখপাত্র মোহন কৃষ্ণ মহারজান, এএনআই-কে নিষেধাজ্ঞার বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন এবং বলেছেন যে পণ্যগুলিতে পাওয়া ক্ষতিকারক রাসায়নিকের রিপোর্টের ভিত্তিতে এটি প্রয়োগ করা হয়েছিল।

নেপালের এই পদক্ষেপের আগে আরও অনেক দেশ দুই সংস্থার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিয়েছে:

এপ্রিল ২০২৪: হংকং MDH এবং এভারেস্ট থেকে চারটি মশলা পণ্য নিষিদ্ধ করেছে।
কয়েকদিন পরে: সিঙ্গাপুরের ফুড এজেন্সি ইথিলিন অক্সাইডের মাত্রা ছাড়িয়ে যাওয়ার কারণে এভারেস্টের ফিশ কারি মশলা নিষিদ্ধ করেছে।

ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যানসার দ্বারা ইথিলিন অক্সাইডকে 'গ্রুপ 1 কার্সিনোজেন' হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে, যা মানুষের মধ্যে ক্যানসার সৃষ্টির সম্ভাবনা নির্দেশ করে, কণিকা মালহোত্রা, ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ান এবং প্রত্যয়িত ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ ব্যাখ্যা করেছেন। "ইথিলিন অক্সাইড এক্সপোজার লিম্ফোমা, লিউকেমিয়া, পাকস্থলী এবং স্তন ক্যানসার-সহ বিভিন্ন ক্যানসারের সঙ্গে যুক্ত, গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়ায়," তিনি যোগ করেন।

ভারতের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি (এফএসএসএআই)ও ব্যবস্থা নিচ্ছে। তারা MDH এবং এভারেস্ট পণ্যের মান পরীক্ষা শুরু করেছে এবং হংকং এবং সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রকদের কাছ থেকে আরও তথ্যের জন্য অনুরোধ করেছে।

যদিও MDH এবং এভারেস্ট ভারতে গেরস্থের হেঁশেলে পরিচিত নাম। কিন্তু তাদেরই মশলা আন্তর্জাতিকভাবে উদ্বেগ বাড়াচ্ছে। এই ব্র্যান্ডগুলি নিউজিল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়াতেও তদন্তের সম্মুখীন হয়েছে৷ নিউজিল্যান্ডের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রকের কর্মকর্তা জেনি বিশপ রয়টার্সকে ইথিলিন অক্সাইডের সম্ভাব্য বিপদের কথা তুলে ধরেছেন এবং নিশ্চিত করেছেন যে তারা বিষয়টি তদন্ত করছেন।

আরও পড়ুন Ceiling Fan Speed: লাট্টুর মতো ঘুরবে ফ্যান, ঘরে ঝড় বয়ে যাবে, শুধু এই কাজটি করুন ঝটপট

আমাদের খাবারে এই পণ্যগুলি ব্যবহার করা কি এখনও নিরাপদ? মালহোত্রার মতে, ভোক্তাদের ত্রুটিপূর্ণ পণ্য নির্ণয় করার কোনও উপায় নেই।

● পণ্য ব্যবহারের নিরাপত্তা: ইথিলিন অক্সাইডের সঙ্গে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ঝুঁকির পরিপ্রেক্ষিতে, নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ দ্বারা আরও স্পষ্টতা প্রদান না করা পর্যন্ত নিষিদ্ধ মশলা পণ্যগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
● ভোক্তা সচেতনতা: ভোক্তাদের সতর্ক হওয়া উচিত এবং পণ্যের নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করতে নামী প্রতিষ্ঠান থেকে মশলা বেছে নেওয়া উচিত।
● নিয়ন্ত্রক তদারকি: ভবিষ্যতে এই ধরনের দূষণ সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য খাদ্য পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য শক্তিশালী নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থা এবং সক্রিয় পরীক্ষার প্রয়োজন।