সাতকাহন সাতকাহন

আপনি কি প্রতিদিন প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার খান? এখনই বন্ধ করুন

প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার রাখা ভালো নাকি এসব পাত্রে খাবার খাওয়া ভালো? এ বিষয়ে লখনউয়ের রিজেন্সি সুপারস্পেশালিটি হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডা. প্রবীণ ঝা বিস্তারিত তথ্য দেন।

Written by IE Bangla Lifestyle Desk

প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার রাখা ভালো নাকি এসব পাত্রে খাবার খাওয়া ভালো? এ বিষয়ে লখনউয়ের রিজেন্সি সুপারস্পেশালিটি হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডা. প্রবীণ ঝা বিস্তারিত তথ্য দেন।

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
do you eat the food stored in plastic containers read what health expert said

আপনি কি প্রতিদিন প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার খান? এখনই বন্ধ করুন... (ছবি: পেক্সেল)

আমরা অনেকেই হয়তো বাড়িতে প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করি। প্লাস্টিকের পাত্রের প্রতি নারীদের বিশেষ ভালোবাসা রয়েছে। আপনার বাড়ির মহিলাদের যদি প্লাস্টিকের বিন মজুদ করার শখ থাকে, তবে এই খবরটি আপনার জন্য। (ছবি: পেক্সেল)
প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার রাখা ভালো নাকি এসব পাত্রে খাবার খাওয়া ভালো? এ বিষয়ে লখনউয়ের রিজেন্সি সুপারস্পেশালিটি হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডা. প্রবীণ ঝা বিস্তারিত তথ্য দেন। (ছবি: পেক্সেল)
ডাঃ. ঝা বলেছেন, “প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করা ভাল বা খারাপ কিনা তা নির্ভর করে প্লাস্টিকের ধরন এবং আমরা কীভাবে সেই খাবার ব্যবহার করি তার উপর। কিছু প্লাস্টিক খাবারের সংস্পর্শে আসার পর বিপজ্জনক রাসায়নিক ত্যাগ করে। বিশেষ করে যখন প্লাস্টিকের পাত্রে গরম খাবার থাকে" (ছবি: পেক্সেল)
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত প্লাস্টিকের পাত্রগুলির মধ্যে একটি হল PETE। এটি পলিথিন টেরেফথালেট নামে পরিচিত। আপনি শুধুমাত্র একবার এই প্লাস্টিক ব্যবহার করতে পারেন; না প্রায়ই. ডাঃ. ঝা বলেন, প্লাস্টিক ব্যবহারের আগে এটা খাবারের জন্য নিরাপদ কিনা তা পরীক্ষা করা জরুরি। (ছবি: পেক্সেল)
প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করা ভুল নয়। তবে, কোন ধরনের প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করা উচিত নয় তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। যেসব খাবার গরম, তৈলাক্ত এবং অ্যাসিডিক, সেগুলো প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয় এবং প্লাস্টিকের রাসায়নিক মুক্ত হয়; যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। (ছবি: পেক্সেল)
ডাঃ. "পুরানো বা ক্ষতিগ্রস্ত প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করবেন না," ঝা বলেছেন৷ এই ধরনের প্লাস্টিক প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক নির্গত করতে পারে।” (ছবি: পেক্সেল)
প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার সংরক্ষণের জন্য 'ফুড গ্রেড' বা 'বিপিএ-মুক্ত' লেবেলযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্র বেছে নিন। BPA (Bisphenol A) একটি রাসায়নিক; যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। (ছবি: পেক্সেল)
মাইক্রোওয়েভে কখনই প্লাস্টিকের পাত্র রাখবেন না। কারণ- তাপ প্লাস্টিক থেকে রাসায়নিক পদার্থের মুক্তিকে উৎসাহিত করে। ক্ষতিগ্রস্ত প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। (ছবি: পেক্সেল)
বিভিন্ন প্লাস্টিকের পাত্রে বিভিন্ন নির্দেশিকা রয়েছে এবং এই নির্দেশিকাগুলি প্লাস্টিকের নিরাপদ ব্যবহারে সহায়তা করে। দীর্ঘ সময় ধরে প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন। প্লাস্টিকের পাত্রে এক বা দুই দিন পর্যন্ত খাবার সংরক্ষণ করবেন না। (ছবি: পেক্সেল)
plastic lifestyle