Advertisment
সাতকাহন সাতকাহন

রোজ ঘি খাচ্ছেন! স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী? শরীরে এর প্রভাব নিয়ে ডাক্তার বলছেন...

প্রতিদিন ঘি খেলে শরীরে কী প্রভাব পড়ে তা নিয়ে ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসকে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
What happens to your body if you eat ghee every day

“যখন আপনি ফোলা অনুভব করেন বা অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের সমস্যায় ভোগেন, তখন তিনি ঘি খাওয়া এড়াতেও পরামর্শ দেন।

What happens to your body if you eat ghee every day
প্রাচীনকাল থেকেই ঘি ভারতীয় খাদ্য সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। প্রতিদিন এক চামচ ঘি খাওয়া শুধু আপনার খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এর সাথে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। ঘি বা কাঁচা মাখন শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যগত ভারতীয় ওষুধে বিশুদ্ধতার প্রতীক এবং আয়ুর্বেদিক ওষুধের মূল উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ঘি সেবন শরীরের উপর সম্ভাব্য ইতিবাচক প্রভাবের জন্য সমসাময়িক স্বাস্থ্য বৃত্তে স্বীকৃতি লাভ করেছে।
What happens to your body if you eat ghee every day
পুষ্টিগুণ : ঘি স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রধানত স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস। ঘি এ, ই এবং ডি এর মতো ফ্যাট দ্রবণীয় ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, ঘিতে রয়েছে বিউটারিক অ্যাসিড, একটি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যার সম্ভাব্য প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
What happens to your body if you eat ghee every day
এ বিষয়ে ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের সঙ্গে আলাপকালে যশোদা হাসপাতালের সিনিয়র চিকিৎসক ডা. দিলীপ গুড়ে ব্যাখ্যা করেছেন, "ঘি সেবন ভিটামিন এ-এর শোষণকে উন্নত করে ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।"
হজমে সাহায্য করে এবং জয়েন্টগুলিকে শক্তিশালী করে : “আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ ড. রেখা রাধামনি ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের সাথে কথা বলার সময় বলেছিলেন, "ঘি সেবন হজমে সহায়তা করে এবং জয়েন্টগুলিকে শক্তিশালী করে"।
What happens to your body if you eat ghee every day
ডাঃ. কুমার আরও বলেন, "এই শক্তিশালী ফ্যাটগুলির ব্যবহার হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে এবং জয়েন্টের ব্যথা কমায় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।"
What happens to your body if you eat ghee every day
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় : ঘি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন এ, স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, প্যাথোজেন থেকে রক্ষা করে।
What happens to your body if you eat ghee every day
ওজন নিয়ন্ত্রণ: অনেকেই মনে করেন ঘি খেলে ওজন বাড়ে। একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে ঘি এর পরিমিত সেবন তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করে। ডাঃ. গুড়ে বলেছেন, “ঘিতে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ থাকতে সাহায্য করতে পারে, যা ক্ষুধামন্দা এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে; এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।”
What happens to your body if you eat ghee every day
স্মৃতিশক্তি বাড়ায় : ঘি খেলে শিশুদের স্মৃতিশক্তি, দৃষ্টিশক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
What happens to your body if you eat ghee every day
ঘি কতটা খাবেন?
পরিমিত পরিমাণে ঘি খাওয়ার ওপর জোর দিয়ে ড. গুড়ে বলেন, ঘি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত, বিশেষ করে যখন ৪০ বছরের বেশি বয়সীরা খাদ্যতালিকা সীমা অতিক্রম করে।
What happens to your body if you eat ghee every day
ডাঃ. কুমার ব্যাখ্যা করেছেন, "অতিরিক্ত ঘি খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, কারণ এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, যা রক্তনালীগুলিকে আটকাতে পারে। আসলে ফ্যাটি লিভারের রোগে ভুগছেন এমন লোকদেরও ঘি খাওয়া এড়ানো বা কমানো উচিত।”
What happens to your body if you eat ghee every day
“যখন আপনি ফোলা অনুভব করেন বা অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের সমস্যায় ভোগেন, তখন তিনি ঘি খাওয়া এড়াতেও পরামর্শ দেন।
What happens to your body if you eat ghee every day
“ঘি ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ এবং প্রবীণ নাগরিকদের হৃদরোগ এবং ক্যানসার হতে পারে। অতএব, বয়স্কদের তাঁদের হার্টের ঝুঁকি এড়াতে কাঁচা মাখন খাওয়া এড়াতে হবে। ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হলে ঘি খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ ঘি প্রাকৃতিক রেচক হিসেবে কাজ করে", বলেন ড. কুমার ড.
lifestyle ghee Healthy Diet Health News
Advertisment