সাতকাহন সাতকাহন

বাড়িতে কারি পাতা নেই? টেনশন নেবেন না, কারি পাতা এভাবে ৫-৬ মাস সংরক্ষণ করুন

কিছু লোকের একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে কারি পাতা বেশি দিন স্থায়ী হয় না;

Written by IE Bangla Lifestyle Desk

কিছু লোকের একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে কারি পাতা বেশি দিন স্থায়ী হয় না;

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
how to store kadi patta or curry leaves for 5-6 months

বাড়িতে তরকারি গাছ নেই? টেনশন না করে ৫-৬ মাস কারি পাতা সংরক্ষণ করুন (ছবি: পেক্সেল)

রান্না করার সময় সাধারণত অনেক খাবারে কারি পাতা যোগ করা হয়। কারি পাতা শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। (ছবি: পেক্সেল)
অনেকের বাড়িতে তরকারি গাছ আছে; কেউ কেউ তাদের চাহিদা অনুযায়ী কিনে নেন। কিছু লোকের একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে কারি পাতা বেশি দিন স্থায়ী হয় না; তবে আপনি কয়েক মাস ধরে কারি পাতা সংরক্ষণ করতে পারেন। (ছবি: পেক্সেল)
এটা কিভাবে সম্ভব আপনি মনে করেন? কিন্তু এটা সত্যি। চলুন এ বিষয়ে বিস্তারিত জেনে নেই... (ছবি: পেক্সেল)
আপনি যদি কারি পাতা সংরক্ষণ করতে চান তবে প্রচুর কারি পাতা মজুদ করুন। এর পরে, পরিষ্কার জল দিয়ে সম্পূর্ণ কারি পাতা ধুয়ে নিন এবং খারাপ এবং ভাল পাতা আলাদা করুন। (ছবি: পেক্সেল)
ভালো কারি পাতা এক বা দুই দিন রোদে রেখে দিন বা পাতাগুলো কাগজে মুড়িয়ে ফ্যানের সামনে রাখুন। (ছবি: পেক্সেল)
এই কারিপাতাগুলোকে ভালোভাবে শুকানোর পর একটি এয়ারটাইট পাত্রে বা ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। এতে করে কারি পাতা ছত্রাকের ঝুঁকিতে থাকে না। (ছবি: পেক্সেল)
এর সঙ্গে কারি পাতা খুবই তাজা। এই কারি পাতা ব্যবহার করতে পারেন ৫-৬ মাস। আপনার যদি ফ্রিজ না থাকে তবে আপনি এই তরকারিটি ঠান্ডা জায়গায় রাখতে পারেন। (ছবি: পেক্সেল)
আপনি যদি ৫-৬ মাসের জন্য কারি পাতা সংরক্ষণ করতে না চান; কিন্তু আপনি যদি এটি ১০-১২ দিনের জন্য তাজা থাকতে চান তবে আপনি একটি কাগজের তোয়ালে কারি পাতা মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন। (ছবি: পেক্সেল)
কাগজের তোয়ালে তিন থেকে চার দিন পর পরিবর্তন করতে হবে অন্যথায় কারি পাতা দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। (ছবি: পেক্সেল)
curry leaves lifestyle