Advertisment
সাতকাহন Photos

মধু গরম করা উচিত কি না? জেনে নিন বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন...

Heated honey: কথিত আছে যে মধুকে কখনও গরম করা উচিত নয়। কারণ গরম করা মধুকে বিষাক্ত করে তোলে। গরম করার পর মধু কি সত্যিই বিষাক্ত? আমাদের কি মধু গরম করা উচিত নাকি উচিত নয়? সবটাই জেনে নিন।

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
Heated honey, experts

Heated honey-experts: অনেকেই মধু গরম করে পান করেন। (ছবি: ফ্রিপিক)

Should we heat honey
শিশু থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত অনেকেই মধু খেতে পছন্দ করেন। মধুর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। মধুতে রয়েছে অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। কথিত আছে যে মধুকে কখনই গরম করা উচিত নয়, কারণ গরম করা মধুকে বিষাক্ত করে তোলে। গরম করার পর মধু কি সত্যিই বিষাক্ত? (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
লেখক কৃষ অশোক তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে এই বিষয়ে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন। এই পোস্টে তিনি বলেছেন যে মধু গরম করলে তা বিষাক্ত বা ক্ষতিকারক হয় না। (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
কৃষ যোগ করেন, "কাঁচা, অপরিশোধিত মধু আজকাল বিপজ্জনক হতে পারে। ডাক্তাররা দেখেছেন যে শিশুরা প্রায়ই কাঁচা মধুতে সমস্যায় পড়েন।" (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
তিনি যোগ করেন, "পাস্তুরিত মধু কিনুন এবং আপনার পছন্দমত ব্যবহার করুন। আপনি যদি বন থেকে আনা কাঁচা মধু ব্যবহার করেন, তবে মনে রাখবেন, মধু গরম করলে সমস্ত পুষ্টি এবং এনজাইম নষ্ট হয়ে যায়।" (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
মধুতে সমস্ত পুষ্টি এবং এনজাইম ফুল থেকে আসে। এই ফুলগুলি পরে ফল এবং সবজিতে রূপান্তরিত হয়। আমরা শাকসবজি রান্না করি, তাহলে সেগুলি বিষাক্ত হয় না, মধু গরম হলে কীভাবে বিষাক্ত হয়? (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে বিস্তারিত তথ্য চেয়েছে ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস। আহমেদাবাদের জাইডাস হাসপাতালের প্রধান খাদ্য বিশেষজ্ঞ শ্রুতি ভরদ্বাজ মধু গরম করা ভালো না খারাপ সে বিষয়ে বিস্তারিত তথ্য দিয়েছেন। (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
পুষ্টিবিদ শ্রুতি ভরদ্বাজ বলেন, "মধুকে গরম করার পর অন্য উপাদানের সঙ্গে খাওয়া সহজ হয়, কিন্তু মধুতে থাকা উপকারী এনজাইম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টি উপাদান কমে যেতে পারে, যা মধুর পুষ্টিগুণ কমাতে পারে।" (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
তিনি যোগ করেন, "কাঁচা মধু প্রাকৃতিক, তাই এর পুষ্টিগুণ বেশি। মধুকে খুব হালকা গরম করুন, যা বেকিং বা সস তৈরিতে কাজে লাগে। (ছবি: ফ্রিপিক)
Should we heat honey
"মধু গরম করা বা না করা একটি ব্যক্তিগত সিদ্ধান্ত, তবে আপনি যদি মধুর প্রাকৃতিক উপকারিতা ধরে রাখতে চান তবে কাঁচা মধু খাওয়া সর্বদা ভাল," বলেছেন শ্রুতি ভরদ্বাজ। (ছবি: ফ্রিপিক)
health food Healthy Diet
Advertisment