Advertisment
সাতকাহন সাতকাহন

গৃহিণীরা, রান্না করার সময় সহজ কৌশলগুলি মাথায় রাখুন, সময় এবং শ্রম দুই-ই বাঁচবে

প্রকৃতপক্ষে, বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ মেনে চলা শুধুমাত্র আপনার সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করবে না, তবে আপনাকে সুস্থ থাকতে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে।

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
simple kitchen hacks for good cooking

রান্না করার সময় মনে রাখার সহজ কৌশলগুলি আপনার সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করবে (ছবি সৌজন্যে - ফ্রিপিক)

Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
রান্নাঘরে যতই কাজ করা হোক না কেন, সব সময়ই কিছু না কিছুর অভাব থাকে। অনেক চেষ্টা করেও রান্নাঘরের কাজ ভালো হয় না। চিন্তা করবেন না আমরা কিছু সহজ টিপস শেয়ার করতে যাচ্ছি যা রান্নাঘরের সমস্ত কাজ সম্পন্ন করবে এবং আপনার সময়ও বাঁচাবে
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
. প্রকৃতপক্ষে, বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ মেনে চলা শুধুমাত্র আপনার সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করবে না, তবে আপনাকে সুস্থ থাকতে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
বিভিন্ন ধরনের ডাল এবং শস্য রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন কারণ এটি রান্নার সময় কমাতে সাহায্য করে, হজমে সহায়তা করে এবং পুষ্টির শোষণ বাড়ায়। (ছবি সৌজন্যে পিক্সেল)
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
শাকসবজি কাটার পরে ধুয়ে ফেলবেন না কারণ এটি শাকসবজিতে থাকা জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলিকে দ্রবীভূত করবে। পরিবর্তে, প্রথমে সবজি ধুয়ে তারপর কেটে নিন।
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
"শাকসবজিকে বড় টুকরো করে কাটুন কারণ আপনি যখন শাকসবজিকে ছোট ছোট টুকরা করেন এবং রান্না করার সময় উচ্চ তাপ এবং জলে উন্মুক্ত করেন, তখন জলে দ্রবণীয় কিছু ভিটামিন এবং খনিজ বেরিয়ে যেতে পারে। এটি পুষ্টির ক্ষতির কারণ হতে পারে
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
গরম জলে গ্রিন টি ব্যাগ ব্যবহার করবেন না। গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু নন-বায়োডিগ্রেডেবল টি ব্যাগ, বিশেষ করে নাইলন বা প্লাস্টিকের তৈরি, গরম জলে ভিজিয়ে রাখলে মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা বের হতে পারে।
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের তুলনায়, পার্চমেন্ট পেপারকে রান্না এবং বেক করার জন্য একটি নিরাপদ বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি খাবারের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করে না বা খাবারে কোনও ক্ষতিকারক উপাদান ছেড়ে দেয় না।
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ান গরিমা গয়ালের মতে, “পার্চমেন্ট পেপারে তাপ-প্রতিরোধী ননস্টিক আবরণ রয়েছে যা চুলায় ব্যবহার করা নিরাপদ। "পার্চমেন্ট পেপার প্রসেসিং কাগজকে গ্রীসপ্রুফ, টেকসই এবং তাপ- এবং আর্দ্রতা-প্রতিরোধী করে তোলে," গয়াল বলেছেন।
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
অ্যাসফোটিডা, যা হিং নামেও পরিচিত, ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত একটি সাধারণ মশলা। এটির হজমের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি গ্যাস এবং ফোলা সমস্যা কমাতে খাবারে ব্যবহৃত হয় যা কখনও কখনও ডাল (যেমন মসুর এবং মটর) বা কিছু শাকসবজি (যেমন ফুলকপি এবং বাঁধাকপি) খাওয়ার সময় ঘটতে পারে। গয়াল একমত, বলেন, "হিং-এর অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি পেটে সংক্রমণের সম্ভাবনা কমায়।"
Kiran kukreja a nutritionit share kitchen hacks you must know that are non negotiable in the kitchen
আপনি যদি লবণ খাওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে রান্নার শুরুতে নয় বরং শেষে লবণ যোগ করা সহায়ক হতে পারে। এটি বিশেষত উপকারী যখন আপনি খাবারের পরিমাণ কম করেন বা ঝোল বা সস জাতীয় খাবার ব্যবহার করেন (সমস্ত ছবি - ফ্রিপিক)
lifestyle Kitchen Hacks Kitchen Tips
Advertisment