Advertisment
সাতকাহন সাতকাহন

Kitchen Hacks: ঘি খাঁটি কিনা জানবেন কীভাবে? এই ঘরোয়া পদ্ধতি জানুন

বিশেষ কিছু কৌশলের সাহায্যে আপনি সহজেই খাঁটি ঘি এবং ভেজাল ঘিয়ের মধ্যে পার্থক্য করতে পারবেন।

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
kitchen jugaad

রান্নাঘর জুগাদ : ঘি খাঁটি কিনা জানবেন কীভাবে? (ছবি: ফ্রিপিক)

how to check purity of ghee
ঘি ভারতীয় খাদ্য সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ভারতীয় খাবারে ঘি এর গুরুত্ব অনন্য। অনেক খাবারেই ঘি অপরিহার্য। (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
খাঁটি ঘি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।যে ঘি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং আপনি তা আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেন, তা কি খাঁটি না ভেজাল? আপনি কি কখনও এই সম্পর্কে চিন্তা করেছেন? (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
আপনি কি জানেন এবং কীভাবে খাঁটি ঘি চিনতে হয়? আজ আমরা এই সম্পর্কে জানতে যাচ্ছি. কিছু বিশেষ কৌশলের সাহায্যে আপনি সহজেই খাঁটি ঘি এবং ভেজাল ঘি-এর মধ্যে পার্থক্য করতে পারবেন। খুঁজে বের কর. (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
ঘি খাঁটি না ভেজাল জানতে চাইলে হাতে ঘি ঘষে জেনে নিতে পারেন। এ জন্য হাতে ঘি মাখুন।এই ঘি যদি হাতে ঘষে সাথে সাথে গলে যায় তাহলে বুঝবেন এই ঘি খাঁটি, কিন্তু গলতে সময় লাগলে বুঝবেন এই ঘি ভেজাল। (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
ঘি একটু গরম করে দেখুন ভেজাল আছে কিনা। ঘি দ্রুত গলে বাদামী হয়ে গেলে খাঁটি বলে ধরা হয় কিন্তু গরম করার পর যদি ঘি দ্রবীভূত হতে সময় নেয় এবং হলুদ হয়ে যায় তবে তা ভেজাল বলে গণ্য হয়। (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
ঘি খাঁটি কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনি জল ব্যবহার করতে পারেন। এক গ্লাস জল নিয়ে তাতে এক চামচ ঘি দিন। (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
ঘি জলের ওপরে ভেসে থাকলে তা বিশুদ্ধ বলে বিবেচিত হয় কিন্তু জলের নিচে অবস্থান করলে তা ভেজাল বলে গণ্য হয়। (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
এমনকি লবণের সাহায্যে আপনি ঘি খাঁটি কিনা তা শনাক্ত করতে পারেন। একটি পাত্রে এক চামচ ঘি দিন এবং তাতে এক চিমটি লবণ এবং সামান্য হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দিন। (ছবি: ফ্রিপিক)
how to check purity of ghee
আধঘণ্টা পর এই ঘিটির রং পরিবর্তন হলে ভেজাল বলে ধরা হয় কিন্তু রং না বদলালে তা খাঁটি বলে গণ্য হয়। (ছবি: ফ্রিপিক)
ghee lifestyle
Advertisment