সাতকাহন সাতকাহন

জলে না ভিজিয়ে আম খেলে এই ক্ষতি হতে পারে!

আমের মরসুম চলছে এবং এখন বিভিন্ন জাতের আম পাওয়া যাচ্ছে। তবে খাওয়ার আগে এই আমগুলিকে সবসময় ধুয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক এই পরামর্শের পেছনের কারণ...

Written by IE Bangla Lifestyle Desk

আমের মরসুম চলছে এবং এখন বিভিন্ন জাতের আম পাওয়া যাচ্ছে। তবে খাওয়ার আগে এই আমগুলিকে সবসময় ধুয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক এই পরামর্শের পেছনের কারণ...

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
soaking mangoes in water before eating

আম পানিতে ভিজিয়ে খাবেন কেন (ছবি- ফাইল ছবি)

গ্রীষ্মের সঙ্গে আমের মরসুম শুরু হয়েছে। এ কারণে যারা সারা বছর আমের জন্য অপেক্ষা করেন তাদের জন্য বাজারে বিভিন্ন ধরনের আম পাওয়া যাচ্ছে।
গ্রীষ্মে সুস্বাদু, সুস্বাদু আম খাওয়ার একটা আলাদা স্বাদ আছে। এ কারণে ছোট-বড় সবাই খুব আগ্রহ নিয়ে আম খায়।
কিন্তু কেন সবসময় আম জলে ভিজিয়ে খেতে বলা হয়? আর না করলে কি ক্ষতি হতে পারে জেনে নেওয়া যাক…
আম জলে ভিজিয়ে রাখলে এতে থাকা রাসায়নিকের প্রভাব কমে যায়। তাই, আপনি যদি আম না ভিজিয়ে খাচ্ছেন, তাহলে আজই এই অভ্যাসটি পরিবর্তন করুন।
আম জলে ভিজিয়ে না রেখে খেলে মুখে ব্রণের সমস্যা বাড়ে।
আম প্রকৃতিতে গরম হওয়ায় এটি শরীরে তাপ বাড়ায় এবং পরিপাকতন্ত্র ও অন্ত্রকে প্রভাবিত করে। কিন্তু ভিজিয়ে খাওয়া হলে তা পেটের সমস্যা কমায়
আম না ভিজিয়ে খেলে ওজন বাড়তে পারে। কারণ এতে রয়েছে ফাইটোকেমিক্যাল যা ওজন বাড়ায়।
আমের ডালপালা থেকে সাদা আঠালো পদার্থ বের হয়, যাতে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে। যা আমের স্বাদ বদলে দেয়। তাই ভিজিয়ে তারপর খেতে হবে।
খাওয়ার আগে আম ভিজিয়ে রাখা শুধু রাসায়নিক পদার্থ, ময়লা এবং ধুলোবালি দূর করার জন্য নয়। এটি ধোয়া না হলে এর গুণমান ও স্বাদেরও অবনতি হয়।
mango lifestyle