সাতকাহন সাতকাহন

যখন-তখন মোমো খাচ্ছেন! জানেন স্বাস্থ্যের কী ক্ষতি হচ্ছে?

কিছুক্ষণের মধ্যে একবার মোমো উপভোগ করার মধ্যে কোন দোষ নেই, বা এটি কোন স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে না; কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী সুস্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারার প্রতি মনোযোগ দেওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ।

Written by IE Bangla Lifestyle Desk

কিছুক্ষণের মধ্যে একবার মোমো উপভোগ করার মধ্যে কোন দোষ নেই, বা এটি কোন স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে না; কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী সুস্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারার প্রতি মনোযোগ দেওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ।

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
disadvantages of momos

সব সময় মোমো খাওয়া কি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে? (ছবি: পেক্সেল)

Momos are dangerous for health
বর্তমান সময়ের দ্রুতগতির জীবনে অনেকেই ফাস্টফুড খেতে পছন্দ করেন। মানুষ পিজা, বার্গার, স্যান্ডউইচের মতো খাবার খেতে পছন্দ করে। কেউ কেউ মোমোজ্যাথকেও খুব পছন্দ করেন। (ছবি: পেক্সেল)
Disadvantages of momos
আজকাল, মোমোর স্টল সর্বত্র দেখা যায় এবং এই স্টলে মোমোসপ্রেমীদের প্রচুর ভিড় দেখা যায়। কিন্তু সব সময় মোমো খাওয়া কি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? মুম্বাইয়ের কোকিলাবেন ধিরুভাই আম্বানি হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান ভক্তি সামন্ত 'দ্য ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস'-এর সাথে কথা বলার সময় এই তথ্য জানিয়েছেন। (ছবি: পেক্সেল)
Disadvantages of momos
তিনি বলেন, “মোমোগুলি ভাপানো হয় এবং যদিও তারা শাকসবজি বা মাংস ব্যবহার করে, তাতে পুষ্টির পরিমাণ কম। ময়দা বা মিহি আটার অত্যধিক ব্যবহার আছে। আরও কী, এক মাস ময়দা না খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা যখন আপনি জানেন, আপনি যদি ময়দা না খাওয়ার কথা ভাবেন, আপনাকে মোমোও ছেড়ে দিতে হবে। (ছবি: পেক্সেল)
Disadvantages of momos
উজালা সিগনাস গ্রুপ অফ হসপিটালের ডায়েটিশিয়ান একতা সিংওয়াল বলেছেন, “সপ্তাহে এক প্লেট মোমো খাওয়ার মধ্যে কোনও ভুল নেই। যতক্ষণ না আপনি একটি সুষম খাদ্য খান এবং সর্বদা এটি সম্পর্কে সচেতন হন, আপনার কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুভব করা উচিত নয়। স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে মোমো উপভোগ করার জন্য, মোমো তৈরির পদ্ধতি, এতে ব্যবহৃত উপাদানগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।” (ছবি: পেক্সেল)
Disadvantages of momos
মোমোর বাইরের আবরণ তৈরি করতে ময়দা ব্যবহার করা হয়। ময়দা হল এক ধরণের গম যা প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে এবং এইভাবে এর পুষ্টি এবং ফাইবার হারায়। সব সময় ময়দা খেলে স্থূলতা হতে পারে। এটি ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো রোগ বাড়ায়। (ছবি: পেক্সেল)
Disadvantages of momos
মোমোস তৈরিতে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) ব্যবহার করা হয়। এটি হজমকে ধীর করে দেয় এবং স্থূলতার দিকে পরিচালিত করতে পারে। মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট গ্লুটামিক অ্যাসিড থেকে তৈরি। এটি সোডিয়াম রয়েছে; যা উচ্চ রক্তচাপ ও কিডনি রোগে আক্রান্তদের জন্য ক্ষতিকর। তাই এই মানুষদের মোমো খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। (ছবি: পেক্সেল)
Disadvantages of momos
রাস্তার ধারের স্টল থেকে অনেকেই মোমো খায়। এই মোমোগুলি খুব সস্তা দামে বিক্রি হয়। কারণ- এই মোমোতে ব্যবহৃত উপাদান নিম্নমানের। জনপ্রিয় স্টল থেকে খাওয়ার সময় বা অর্থ সঞ্চয় করার সময় প্রায়শই ভোক্তারা উপাদানের গুণমানের দিকে মনোযোগ দেন না। (ছবি: পেক্সেল)
অনেক মোমো বিক্রেতারা প্রচুর লাভের জন্য নিম্নমানের সামগ্রী ব্যবহার করে; কিন্তু এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আমাদের স্বাস্থ্যের উপর দেখা যায়।
Disadvantages of momos
প্রায়শই বাষ্পযুক্ত খাবারগুলি ভালভাবে রান্না করা হয় না। মোমো তৈরির সময় মাংস বা সবজি ভুলভাবে রান্না করলে বমি বা পেটের সমস্যা হতে পারে। (ছবি: পেক্সেল)
Disadvantages of momos
মোমোর সাথে পরিবেশিত চাটনি স্বাদ বাড়াতে খুব মশলাদার। এতে লাললঙ্কার গুঁড়োও বেশি ব্যবহার করা হয়। এ কারণে অ্যাসিডিটি, পেট ব্যথা হতে পারে। (ছবি: পেক্সেল)
lifestyle momo