(ছবির সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) এক কাপ দুধ পান করলে কি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়?
দুধে প্রচুর পুষ্টি থাকে তাই দুধকে সুপার ফুডও বলা হয়। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) কিন্তু অতিরিক্ত দুধ পান করলেও অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। তাই দুধ খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) গরুর দুধের চেয়ে মহিষের দুধ ঘন। এতে গরুর দুধের তুলনায় ১০০ শতাংশ বেশি ফ্য়াট এবং প্রায় ৪০ শতাংশ বেশি ক্যালোরি রয়েছে। সামগ্রিকভাবে, মহিষের দুধে ফ্যাট বেশি থাকে; যা হার্টের জন্য খারাপ বলে মনে করা হয়। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) যে দুধ থেকে ফ্যাট অপসারণ করা হয়েছে তাতে ক্যালোরি কম; যেখানে স্কিমড দুধে জিরো ফ্যাট থাকে এবং প্রতি ২৪০ মিলিলিটারে মাত্র ৮০ ক্যালোরি থাকে। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) দুধের বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত পানীয় কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন ওঠে। দ্য ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের সাথে কথা বলার সময়, ডঃ অম্বরীশ মিথাল, প্রধান এন্ডোক্রিনোলজিস্ট এবং ডায়াবেটিক বিশেষজ্ঞ, ম্যাক্স হেলথকেয়ারের চেয়ারম্যান, ব্যাখ্যা করেছেন এক কাপ দুধ খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে কি না। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) দুগ্ধজাত পণ্য, দই এবং দুধ টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ১১ থেকে ১৭ শতাংশ কমায়। কারণ- দুগ্ধজাত খাবারে প্রোটিন বেশি থাকে। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) 'হুই প্রোটিন' (পনিরকে পাউডার আকারে তৈরি করার সময় দুধ থেকে যে তরল অবশিষ্ট থাকে তা হল হুই প্রোটিন) গ্লুকোজ বিপাক এবং শরীরের ওজনের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। দইয়ের মতো প্রো-বায়োটিকগুলিও বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর অনুকূল প্রভাব ফেলে। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) তা ছাড়া দুধে বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে; যা রক্তচাপ কমাতে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক) ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যবহার ভারতীয়দের কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে। (ছবি সৌজন্যে: @ফ্রিপিক)