সাতকাহন Photos

১৬ ধরনের পোকামাকড় খাওয়ার অনুমতি দিয়েছে এই দেশ, আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন?

খাবেন নাকি পোকামাকড়?

Written by IE Bangla Lifestyle Desk

খাবেন নাকি পোকামাকড়?

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
insects

১৬ ধরনের 'পোকামাকড়' খাওয়ার অনুমতি দিয়েছে এই দেশ, আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন?

Singapore food agency insect approval
পৃথিবীতে এমন অনেক দেশ আছে যাঁরা তাঁদের অদ্ভুত খাবারের জন্য পরিচিত। এর মধ্যে কিছু খাবার আপনার কাছে এতই অদ্ভুত মনে হতে পারে যে সেগুলো আপনাকে বিরক্তিতে ভরিয়ে দেবে। কিন্তু আপনাকে যদি জিজ্ঞেস করা হয়, আপনার প্লেটে যদি কোনও পোকা উড়ে যায় তাহলে আপনি কী করবেন?
edible insects singapore
সম্ভবত এই প্রশ্নের আপনার উত্তর হবে যে আপনি সেই খাবারটি ছেড়ে দেবেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে সম্প্রতি একটি দেশের সরকার ক্রিকেট, ফড়িং এবং হামাগুড়ি দেওয়া পোকামাকড় সহ মোট ১৬ ধরনের পোকা মানুষের খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের অনুমোদন দিয়েছে?
Sustainable food sources insects
আসলে এক অনন্য সিদ্ধান্ত নিয়েছে সিঙ্গাপুর সরকার। দীর্ঘ গবেষণার পর সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিয়ন্ত্রক সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি (এসএফএ) এই সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তবে এগুলো ব্যবহারের আগে খাদ্য মন্ত্রকের নির্দেশনা মেনে চলতে হবে।
Insects as food in Singapore
সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিয়ন্ত্রক মন্ত্রক বলছে, এই ১৬ ধরনের পোকামাকড় কোনওভাবেই মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়। সরকারের এ সিদ্ধান্তের পর খাদ্য ব্যবসায়ীদের মধ্যে আনন্দের জোয়ার বইছে। তারা দীর্ঘদিন ধরে সরকারের কাছে এ দাবি জানিয়ে আসছিলেন। (ছবির সূত্র: সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি/রাফা এস্ট্রাদা)
16 approved edible insects
এসএফএ-এর মতে, যারা মানুষ বা পশু খাদ্যের জন্য পোকামাকড় বাড়াতে বা আমদানি করতে চান তাদের অবশ্যই এসএফএ প্রবিধান মেনে চলতে হবে। আসলে এই ব্যবসায়ীরা চিন, থাইল্যান্ড ও ভিয়েতনামে উৎপাদিত এসব পোকা সিঙ্গাপুরে সরবরাহ ও খাবারের ব্যবস্থা করে।
insect consumption
নির্দেশিকা অনুসারে, ব্যবসায়ীদের প্রমাণ করতে হবে যে আমদানি করা পোকামাকড়গুলি খাদ্য সুরক্ষা আইন মেনেছে এবং বন্য থেকে আনা হয়নি। এছাড়াও, পোকামাকড়যুক্ত প্যাকেটজাত খাবারের সঙ্গে প্যাকেজিং লেবেল সংযুক্ত করতে হবে।
Insect-based nutrition
আপনি জেনে অবাক হবেন যে রাষ্ট্রসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থাও পোকামাকড়কে মাংসের একটি ভাল বিকল্প হিসাবে খাদ্য হিসাবে উপস্থাপন করে, কারণ তাদের লালন-পালনে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কম হয়।
Environmental benefits of eating insects
আসুন আমরা আপনাকে বলি, চিন সহ এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে পোকামাকড় খাওয়ার প্রবণতা রয়েছে। ভারতেও কিছু জায়গায়, লোকেরা লাল পিঁপড়ার চাটনি, পঙ্গপালের আচার এবং অন্যান্য পোকামাকড় থেকে তৈরি খাবারগুলি খুব উৎসাহের সঙ্গে খায়।
(ছবির সূত্র: পেক্সেল)
(এছাড়াও পড়ুন: সাওয়ান মাসে একবার এই ধর্মীয় স্থানগুলি দেখুন, এই মন্দিরগুলি দেখতে আপনাকে শান্তি দেবে )
food diet