সাতকাহন সাতকাহন

কেনার সময় আম টক না মিষ্টি তা কীভাবে বুঝবেন? সহজ টিপস জেনে রাখুন

অনেক সময় বাইরে থেকে তাজা দেখায় এমন আম ভেতর থেকে সুস্বাদু হয় না। তাহলে আম টক না মিষ্টি তা কীভাবে চিহ্নিত করবেন? কেমিক্যালে পাকা হলে চেনা যাবে কীভাবে?

Written by IE Bangla Lifestyle Desk

অনেক সময় বাইরে থেকে তাজা দেখায় এমন আম ভেতর থেকে সুস্বাদু হয় না। তাহলে আম টক না মিষ্টি তা কীভাবে চিহ্নিত করবেন? কেমিক্যালে পাকা হলে চেনা যাবে কীভাবে?

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
summer mango buying guide

আম কেনার সময় আম টক না মিষ্টি তা কীভাবে শনাক্ত করবেন? টিপস এবং কৌশল শিখুন

raw mango photo
'ফলের রাজা' আম গ্রীষ্মের মরশুমে সবার প্রিয় ফল। গ্রীষ্ম থেকে বর্ষা পর্যন্ত বাজারে অনেক জাতের আম পাওয়া যায়।
how to identify fresh mango photo
এপ্রিল থেকে বাজারে আমের আয় বাড়তে শুরু করে। প্রথম কয়েক সপ্তাহের জন্য দাম খুব বেশি। তাই আম কেনার সময় ক্রেতাদের সতর্ক থাকতে হবে।
how to identify fresh mango
কখনও কখনও একটি আম যা বাইরে থেকে তাজা দেখায় তা অভ্যন্তরে সুস্বাদু হয় না। তাহলে আম টক না মিষ্টি তা কীভাবে চিহ্নিত করবেন? কেমিক্যালে পাকা হলে চেনা যাবে কিভাবে?
fresh mango
রঙের চেয়ে চামড়া দিয়ে আমকে চিহ্নিত করুন: বিভিন্ন রাজ্যের আম বিভিন্ন আকার, প্রকার, রঙ এবং স্বাদে আসে। আপনি যদি মনে করেন সবুজ আম মানেই পাকা আর হলুদ আম মানে পাকা, তাহলে আপনি সম্পূর্ণ ভুল। কারণ আমের স্বাদ ও রঙ নির্ভর করে এর বৈচিত্র্যের ওপর।
fresh mango buying guide
তাই যখনই আপনি একটি আম কিনবেন, তার গায়ের রঙ না দেখে তার গায়ের দাগ দেখে নিন। প্রাকৃতিকভাবে আম পাকলে ত্বকে কোনও দাগ থাকে না। কিন্তু কেমিক্যাল দিয়ে আম পাকলে এর খোসায় কালো দাগ পড়ে। রঙ দিয়েও আম চেনা যায়।
mango buying guide
কান্ড দ্বারাও আম শনাক্ত করা যায় : এর জন্য আম কেনার সময় আমের কান্ডের অংশ দেখে নিন। কান্ডের চারপাশে চাপ থাকলে এবং বাকি অংশ মোটা ও নরম হলে আম পুরোপুরি পাকা এবং তাজা ও মিষ্টি হয়।
mango news
আমের গন্ধ নিন : এটি পাকা এবং মিষ্টি আমের মধ্যে পার্থক্য করার জন্য একটি প্রাচীন কৌশল। আপনি যদি আমের ডাঁটার গন্ধ পান, সেইসাথে খুব মিষ্টি, মৃদু গন্ধ, আপনি প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম কিনছেন। কিন্তু আমে অ্যালকোহল বা রাসায়নিকের গন্ধ থাকলে ভুল করেও এমন আম কিনবেন না। কারণ এই ধরনের আম খেলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।
Sweet Mango buying tips
আম চেপে চেক করুন: অনেক সময় বাইরে থেকে পাকা আম ভেতর থেকে কাঁচা বের হয়। তাই চাপা আম কিনুন। তবে বেশিরভাগ মানুষই এই কৌশলটি বোঝেন না এবং আম চেপেও নষ্ট ফল বাড়িতে নিয়ে আসেন।
How To Identify Sweet Mango
আম কেনার সময় মনে রাখবেন এগুলো যেন খুব শক্ত ও চ্যাপ্টা না হয়। কারণ খুব পাতলা আম ভিতরে কাঁচা হতে পারে, কিন্তু কাটা হলে ভিতরে পচে যেতে পারে। তাই সবসময় নরম আম কিনুন।
How To Identify Sweet Mango
এ ধরনের আম একেবারেই কিনবেন না : আমগুলো দেখতে তাজা ও মিষ্টি হলেও কেনার সময় একটা কথা মনে রাখবেন, আমে কোনও ছিদ্র, ফাটল বা কাটা থাকলে একেবারেই কিনবেন না, এ ধরনের আমে কৃমি থাকে। সাধারণত দশেরার আমে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়। এছাড়াও অদ্ভুত গন্ধ পেলেও আম কেনা থেকে বিরত থাকুন।
mango fruits lifestyle