BTech পাশ করে ফুচকা বিক্রি! তরুণীর উদ্যমের প্রশংসায় আসমুদ্র-হিমাচল। যদি একটি নির্দিষ্ট স্বপ্ন নিয়ে জীবনের লক্ষ্যে এগিয়ে চলেন তবে সাফল্য আসবেই। কোন কিছুতেই হাল ছেড়ে না দেওয়ার বার্তা দিয়েই ফুচকা বিক্রি করেন বছর ২১-এর তাপসী। এমন এক ‘দস্যি মেয়ের’ গল্প চূড়ান্ত ভাইরাল সোশ্যাল মিডিয়ায়। ২১ বছর বয়সেই ‘বিটেক ফুচকা ওয়ালি’র জীবন সংগ্রাম অনুপ্রাণিত করেছে অনেককেই। রোজই রয়্যাল এনফিল্ড বাইক চালিয়ে নিজের ফুচকা স্টল নিয়ে হাজির হন দিল্লির তিলক নগরে রাস্তার ধারেই।
‘আর ইউ হাংরি’ নামের একটি ‘ইনস্টাগ্রাম’ অ্যাকাউন্ট থেকে পোস্ট করা একটি ভাইরাল ভিডিওতে,তাপসিকে তার ফুচকা স্টলের সঙ্গে একটি রয়্যাল এনফিল্ড মোটরবাইক চালাতে দেখা যায়। জানা গিয়েছে তার ‘ফুচকা স্টলটি’ দিল্লির তিলক নগরে রাস্তার ধারে গড়ে উঠেছে। বিটেক পাশ করেই সেভাবে জোটেনি চাকরি, তাই অগত্যা ফুচকা বিক্রি।
তাপসী জানিয়েছেন, তিনি তার স্টলে তেলেভাজা কোন ফুচকা বিক্রি করেন না। ময়দা বা আটাও ব্যবহার করেন না। টক জলে কাঁচা ধনে আর জিরেও ব্যবহার করেন না। তিনি যে চাটনি ব্যবহার করেন সেটি জৈব গুড় আর তেঁতুল দিয়ে তৈরি। শাল পাতার বাটিতে গ্লাভস পড়ে তিনি ক্রেতাদের হাতে ফুচকা তুলে দেয়। সেই হাতের বদলে বড় এক প্রকার চামচ দিয়েই তিনি টক জল ঘাঁটেন।
ভিডিওটি এখন পর্যন্ত পাঁচ লাখ ভিউ হয়েছে। বিটেকে স্নাতক শেষ করার পরই তাপসী তার ব্যবসা শুরু করেন। তার ওয়েবসাইট অনুসারে, তিনি তার স্টলে বেশ কিছু জিভে জল আনা লোভনীয় স্বাস্থ্যকর খাবার বিক্রির লক্ষ্য নিয়েছেন। রাস্তার ধারে ফুচকা খাওয়ার ধরণটাই বদলে দিয়েছে তাপসী।
