হেলথ কনসাসদের জন্য বিরাট আয়োজন। প্রিন্সটন ক্লাবে এল মিলেট ফুড ফেস্টিভ্যাল।

চলবে ১৭ ফেব্রুয়ারি থেকে ২৩ ফেব্রুয়ারি। দুপুর এবং রাত দুই সময় এই মিলেট এর পদ গুলি পাওয়া যাবে।

একসময় মিলেট এবং বাজরা রান্নার অন্যতম উপাদেয় হিসেবে ব্যবহৃত হত। ২০২৩ সালে জাতিসংঘের প্রিয় খাদ্য হিসাবে স্বীকৃতি নিয়ে ফিরে এসেছে এই মিলেট বা বাজরা।

শরীর ফিট রাখতে উত্সাহী এবং ভোজনরোসিকদের জন্য উচ্চ প্রোটিন যুক্ত খাদ্যের অংশ হিসাবে মিলেট খুবই জনপ্রিয়।

এক্সিকিউটিভ শেফ অভিজিৎ চক্রবর্তী এই মিলেট ফেস্টটি সম্পুর্ন ভাবে সাজিয়েছেন এবং মেনুর প্রত্যেকটিতে মিলেটকেই  প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে।

মেনু তালিকার মধ্যে রয়েছে ক্রিস্পি পিটা মিলেট সালাদ, থাই ড্রেসিং মিলেট এবং রোস্টেড পিনাট, রেড ভেলভেট মিলেট কাবাব এবং মিলেট উপমা। এছাড়া রয়েছে দম মিলেট তাহিরি।

বিভিন্ন সব্জির সাথে পাপরিকা টসড হার্ব মিলেট,  চিকেন পিনাট কারি উইথ ওয়াক টসড মিলেট, টফু চিনাবাদাম কারি উইথ ওয়াক টসড মিলেট, ফক্সটেল মিলেট দম বিরিয়ানি (ভেজ), গুড়ের সাথে মিলেট খির, মিলেট পুডিংয়ের সাথে ক্রিমি চকোলেট।

দাম রাখা হয়েছে সাধ্যের মধ্যেই,-  ১২০ টাকা থেকে ৩৫০ টাকার মধ্যে। মিলেট ফেস্ট লাঞ্চ এবং ডিনারের সময় পাওয়া যাবে।

যারা ইচ্ছুক, তাঁরা যোগাযোগ করতে পারেন, ৯৮৩০২২৯৩১৩ নম্বরে। বিস্তারিত জানিয়ে দেওয়া হবে।