বাঙালি বরাবর ভোজনরসিক। দেশীয় খাবারের পাশাপাশি বিদেশী খাবার বাঙ্গালির কাছে পছন্দের তালিকায়।
May 13, 2023
আজ কথা হবে দেশীয় নয়, ভিয়েতনামি খাবার নিয়ে। যেখানে রয়েছে বিভিন্ন রঙিন পদের সমাহার।
আর সেই সব পদ নিয়ে আগামী ১১ মে কলকাতার প্রিন্সটনক্লাবে শুরু হচ্ছে ভিয়েতনামি ফুড ফেস্টিভ্যাল। চলবে ১৪ মে পর্যন্ত। একটু অন্য স্টাইলের সুস্বাদু এই ভিয়েতনামি খাবার গুলো চেখে দেখতে ঢু মারতেই হবে প্রিন্সটন ক্লাবে।
ভিয়েতনামের খাবারকে পৃথিবীর অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে গন্য করা হয়। এই খাবারের প্রধান উপাদান হিসাবে থাকে প্রচুর শাকসব্জি এবং সামুদ্রিক মাছ।
প্রিন্সটনের ভিয়েতনামি খাবারের তালিকায় রয়েছে, ভিয়েতনামের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার 'পোহ', ভিটামিনে ভরা এক ধরনের স্যুপ (ভেজ এবং নন-ভেজ) স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের মন কাড়বে।
রয়েছে ভিয়েতনামি লোটাস রুট সালাদ, গই গা, রাইজ পেপার চিকেন পপিয়া রোল, ওক টসড ভিয়েতনামি রাইস ভারমিসিলি, রাইজ পেপার পপিয়া রোল র্যাপ উইথ ভেজ এন্ড স্পরুট, স্পাইসি লেমন গ্রাস চিকেন, দাউ সট চা ছুয়া, বানানা টপিওকা।
খাবারের দাম সাধ্যের মধ্যেই, ১৫০ টাকা থেকে ৩০০ টাকার মধ্যে।
বাঙালিরা বরাবরই খাদ্যরসিক এবং খাবারের প্রতি সবসময় আগ্রহী।