আয়ুর্বেদ অনুযায়ী সালাড কি স্বাস্থ্যকর?

আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডাঃ রেখা রাধামনির মতে, আপনি যদি তেল এবং সঠিক পরিমাণে বায়ু/অক্সিজেন সরবরাহ করেন তবে আগুন উজ্জ্বল হয়ে উঠবে। বাতাস বেশি হলে বা ঝোড়ো হাওয়া হলে আগুন দ্রুত নিভে যাবে। পাচনতন্ত্রে ভাটা বেশি থাকলে ঠিক এমনটাই হয়।

আয়ুর্বেদ সাধারণভাবে শাকসবজিকে ভাত উত্তেজক খাবার হিসাবে বিবেচনা করে এবং সেগুলি খাওয়ার সময় কয়েকটি নিয়ম উল্লেখ করে।

সবসময় রান্না করে গরম খাবেন।

সর্বদা ভাল চর্বি যোগ করুন যা তাদের ভেঙে ফেলতে এবং শোষণে সহায়তা করে।

সবুজ শাক সবজি জলে চুবিয়ে ছেঁকে নিতে হবে যাতে জল ঝরে যায়, রান্না করার আগে।

সবুজ শাক সবজি রান্না করার সময় মশলার সাথে যোগ করতে হবে।

এছাড়াও চেক আউট:

বেঙ্গালুরু শহর জুড়ে ফুল ফোটার সাথে সাথে রঙিন রঙে আঁকা