ডিসক্লেইমার : এই স্টোরি একটি অটোজেনারেটেড প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছে। এই স্টোরিটি - প্রথমে www.indianexpress.com-এ প্রকাশিত হয়েছিল
রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান গরিমা গোয়ালের মতে, চালের আটা স্বাস্থ্য উৎসাহীদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
প্রকৃতপক্ষে, বিশেষজ্ঞ এটির সাথে আসা স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির বিস্তৃত অ্যারে ভাগ করেছেন।
গ্লুটেন-মুক্ত - চালের আটা তার গ্লুটেন মুক্ত বৈশিষ্ট্যের কারণে ঐতিহ্যবাহী গমের আটার প্রতিস্থাপন করেছে। এখন, যেহেতু সিলিয়াক ডিজিজ এবং স্থূলতা উভয়ই বাড়ছে এবং গ্লুটেন এই উভয় অবস্থার সাথে যুক্ত হয়েছে, লোকেরা চালের আটার সাথে গমের আটা প্রতিস্থাপন করেছে।
ঘন করার এজেন্ট - চালের আটা কর্নস্টার্চের (একটি ঘন করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা) এর একটি অসীম স্বাস্থ্যকর এবং ভাল বিকল্প। সুতরাং, এশিয়ান রান্নাঘর এটি ডেজার্ট এবং স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহার করে।
ফাইবার - চালের আটা, বিশেষ করে বাদামি চালের আটা, হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প কারণ এটি ফাইবারে লোড। ফাইবারকে হাইপোকোলেস্টেরলেমিক প্রভাবও দেখানো হয়েছে।
লিভার-বান্ধব - চালের আটার রুটি খাওয়া লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য দুর্দান্ত কারণ এতে কোলিন থাকে, যা লিভার থেকে শরীরের যেখানে প্রয়োজন সেখানে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড পরিবহনে সহায়তা করে।
এছাড়াও চেক আউট:
অমৌসুমি বৃষ্টির কারণে কি COVID-19 আরও ছড়িয়ে পড়তে পারে?