ভাতের এত পুষ্টিগুণ! জানলে অবাক হবেন

সহজে হজম হয়: ভাত যেহেতু সহজে হজম হয়, তাই এটি মেটাবলিক রেট বাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত, যা ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

ফ্যাট কম: ১০০ গ্রাম না রান্না করা চালে মাত্র ০.৬ গ্রাম ফ্যাট থাকে। হাস্যকরভাবে, এটিতে তথাকথিত স্বাস্থ্যকর শস্য যেমন ওটস এবং কুইনোয়ার তুলনায় কম ফ্যাট রয়েছে, যা লোকেরা ওজন কমানোর জন্য গ্রহণ করে।

এটি গ্লুটেন-মুক্ত: হ্যাঁ, আপনি এটি সঠিকভাবে পড়েছেন। আমরা দামি গ্লুটেন-মুক্ত রুটি এবং ময়দা কিনি, কিন্তু আমরা আমাদের নিজস্ব দেশি ভাতকে উপেক্ষা করি, যা আঠা-মুক্তও।

সমৃদ্ধ পুষ্টি: ভাত ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ভিটামিন বি এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, কয়েকটি নাম। ১০০ গ্রাম চালে ৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ভাতের প্রোটিন রক্তচাপ এবং রক্তের চর্বি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

সাদা চালে পুষ্টি বিরোধী উপাদান থাকে না। অন্যান্য শস্যের বিপরীতে, এতে রয়েছে ফাইটিক অ্যাসিড যা শরীরে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো নির্দিষ্ট খনিজগুলির শোষণকে হ্রাস করে।

এছাড়াও চেক আউট:

ঈদ-উল-ফিতর 2023 ভারতে চাঁদ দেখা: এখানে কখন চাঁদ দেখা যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে