Pudding Recipe: গরমে থাকুন cool cool, চটপট বানিয়ে ফেলুন কোল্ড চিজ পুডিং

Food and Recipe: গরম কমার লক্ষণ নেই। একেবারে নাজেহাল অবস্থা। শরীর ঠাণ্ডা, সতেজ রাখতে কত আর আইসক্রিম বা কোল্ড ড্রিঙ্কে চুমুক মারবে। তাই এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন অতুলনীয় স্বাদের কোল্ড চিজ পুডিং।

কোল্ড চিজ পুডিং বানানোর উপকরণ (Ingredients for maling Cold Cheese Pudding)-

• পনির- ১০০ গ্রাম
• মিল্ক পাউডার- ৫০ গ্রাম
• দুধ- ২০০ গ্রাম
• চিনি- ১৫০- গ্রাম
• পাকা আম / কমলা লেবু - বেশ কয়েকটা টুকরো
• ক্রিম- ১০০ গ্রাম

কোল্ড চিজ পুডিং বানানোর প্রণালী (Cold Cheese Pudding Recipe)-

প্রথমেই দুধ, চিনি, মিল্ক পাউডার পনির মিক্সিতে মিশিয়ে নিতে হবে। সেটা ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। এবার সেই মিশ্রণে ১০০ গ্রাম ক্রিম কাঁটায় করে মিশিয়ে দেবেন। ৩ টিবিল চামচ জল ফুটিয়ে নিয়ে তাতে জিলেটিন দিয়ে নেড়ে নেবেন। জিলেটিন মিশ্রিত জল দুধ, চিনি, মিল্ক পাউডার পনির, ক্রিমের মিশ্রণে দিয়ে দিন। এবার গ্রিস করা (মাখন বা ঘি-তে) পাত্রে এই মিশ্রণ ঢেলে নেবেন। মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখুন ২ ঘন্টা। তারপর ওই ঠাণ্ডা মিশ্রণের উপর আমের টুকরো বা কমলেবু ছড়িয়ে দিন। এবার সুন্দরভাবে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন- মাজা ম্যাঙ্গোয় এক চুমুক, গরমেও মন পুরো ফুর-ফুরে

আরও পড়ুন- দেখলেই জিভে জল, মুখে হাসি! বাড়িতে সহজেই বানান চকলেট মোল্ড পুডিং

আরও পড়ুন- তপ্ত দিনে প্রাণ জুড়োতে আকুল? বাড়িতেই সহজে বানান ‘ঠান্ডা-ঠান্ডা cool-cool’ কুলফি

আরও পড়ুন- জ্বালাপোড়া গরমে এক চুমুকেই শরীর সতেজ, চটপট বানিয়ে ফেলুন পুদিনার শরবত