Lemon Chicken: এক ঘেঁয়েমি পদে মুখে অরুচি? হেঁশেলেই সহজে বানান কম ক্যালোরির লেমন চিকেন

Chicken Recipes: শীতে ভুড়িভোজ মাস্ট। আর এতে চিকেনের পদও প্রায় অপরিহার্য। সেলিব্রেশন আরও জমিয়ে তুলতে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন লেমন চিকেন। দেখে নিন মুরগির এই পদের সহজ রেসিপি।

লেমন চিকেন বানানোর উপকরণ (Ingredients for Lemon Chicken)

• চিকেন- ১ কেজি 
• তেল - পরিমাণ মতো (খুব বেশি না) 
• কর্ণফ্লাওয়ার -  ১ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ বাটা - ১ চা চামচ
• আদা ও রসুন বাটা- ১ চা চামচ  
• গোলমরিচ - ৪-৫ টি গোটা  
• লবঙ্গ - ৪ টি 
• তেজ পাতা - ২ টি 
• রসুন কুচি - পরিমাণ মতো
• আদা কুচি - পরিমাণ মতো
• ক্যাপসিকাপ ও বেল পেপার - ২-৩ টে (চৌকো করে কাটা)
• লঙ্কা গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ 
• টক দই - ১ কাপ 
• লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ 
• ভিনেগার - ১ চা চামচ 
• নুন - স্বাদ মতো
• চিনি - ১/২ চামচ  

লেমন চিকেন বানানোর প্রণালী (How to Make Lemon Chicken)

প্রথমে পেয়াজ, আদা ও রসুন বাটা, ভিনেগার, টক দই, সামান্য নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে চিকেনটা ম্যারিনেট করে রাখুন তিরিশ মিনিট।  এরপর কড়াইতে তেল দিন একেবারে সামান্য। তেল গরম হলে তেজপাতা, গোটা গোলমরিচ, রসুন কুঁচি, আদা কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন।  একটু লাল হয়ে এলে, ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ভাল করে নাড়ুন।  এবার এতে একটু নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। সামান্য নেড়ে, আঁচ কমিয়ে মিনিট পনেরো ঢেকে রেখে দিন। এবার ঢাকনা খুলে লেবুর রস মিশিয়ে নিন নাড়তে থাকুন। এবার চিনি যোগ করে নাড়ুন। তবে না চাইলে এটা বাদও দিতে পারেন। যে কোনও রান্নায় সামান্য চিনি যোগ করলে করলে, তার স্বাদ বাড়ে। ক্যাপসিকাপ ও বেল পেপার যোগ করুন।  চিকেন থেকে তেল ছেড়ে এলে, গরম জলে গুলে কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে যোগ করুন রান্নায়। তবে খেয়াল রাখবেন বেশি দিলে খারাপ হয়ে যেতে পারে। চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। আপনার লেমন চিকেন একেবারে তৈরি। মনের মতো করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন-মাখন-ক্রিমের মিলমিশে ধাবার স্বাদ এবার বাড়িতেই! সহজেই বানান বাটার চিকেন

আরও পড়ুন-শীতে বাঙালি মিষ্টি খেতে মন টানছে? বাড়িতেই কম সময়ে সহজে বানান পাটিসাপটা

আরও পড়ুন-এবার পৌষ পার্বণে টেক্কা দিন সকলকে, সহজেই বাড়িতে বানান মুচমুচে ভাজা পিঠে

আরও পড়ুন-স্বাদে-গুণে অপূর্ব, শীতেও অনবদ্য, কয়েক মিনিটেই বাড়িতেই বানান ফ্রুটস কাস্টার্ড

আরও পড়ুন-বাড়িতে বানান এগলেস কেক, জানুন রেসিপি

আরও পড়ুন-মাত্র তিনটি উপকরণেই বড়দিনে বাজিমাত, বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলুল স্পঞ্জ ফ্রুট কেক

আরও পড়ুন-স্বাদ ও স্বাস্থ্যের অপূর্ব মিশেল, এই শীতেই বানিয়ে ফেলুন গাজরের হালুয়া