Groundnut: সাবধান! এইভাবে চিনাবাদাম খাচ্ছেন? ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়তে পারে, ব্যাখ্যা করলেন বিশিষ্ট চিকিৎসক

Groundnut Health Benefits: চিনাবাদাম ভাপে সেদ্ধ করে খাওয়া শরীরের পক্ষে স্বাস্থ্যকর বলে জানিয়েছেন বিশিষ্ট চিকিৎসক মৈথিলি। এছাড়া, তেলে ভেজে বা কাঁচা বাদাম খাওয়া উচিত নয় বলেও তিনি উল্লেখ করেছেন।

বাদাম কাঁচা অবস্থায় থাকলে তাতে ছত্রাকের প্রভাব বেশি থাকে। এর থেকে নির্গত বিষ আমাদের পেটের ভিতরে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে বলেও তিনি সতর্ক করেছেন। তাই, বাদাম অবশ্যই সেদ্ধ করে খাওয়া উচিত বলে ডাক্তার মৈথিলি পরামর্শ দেন।

বাদামে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া, মস্তিষ্কের স্নায়ুগুলিকে উদ্দীপিত করার জন্য সেরোটোনিনকে নিয়মিত রাখতে বাদাম অনেক সাহায্য করে। এর মাধ্যমে ঘুমের অভাব এবং মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

ভিটামিন বি-৩ নামে পরিচিত পুষ্টি উপাদানও বাদামে প্রচুর পরিমাণে থাকে। এগুলি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে কাজে লাগে। বয়সে প্রবীণ হলে ঘটে যাওয়া হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের মতো রোগগুলো প্রতিরোধে বাদামে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলির ক্ষমতা রয়েছে বলে ডা. মৈথিলি উল্লেখ করেছেন।

আরও পড়ুন অফিসে বসে বসে বাড়ছে মেদভুঁড়ি? সকালের এই ৫ অভ্যাসেই ভ্যানিশ হবে পেটের চর্বি

ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম এই দুই পুষ্টি উপাদানও মাটির বাদামে বেশি থাকে। এর ফলে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে মাটির বাদাম সহায়ক হয়। মাটির বাদাম থেকে রক্তে যোগ হওয়া চিনির পরিমাণ কম থাকে। তাই, এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমায়।

পলিফেনল জাতীয় পুষ্টি উপাদানও বাদামে প্রচুর পরিমাণে থাকে। এর ফলে, ক্যানসার সৃষ্টির সম্ভাব্য উপাদানগুলোও নিয়ন্ত্রণ করা হয়। হাড় সম্পর্কিত রোগগুলো প্রতিরোধে ক্যালসিয়াম এবং রক্তাল্পতা রোগগুলো প্রতিরোধে আয়রন উপাদানও বাদামে উপস্থিত। পিত্তথলিতে পাথর তৈরি হওয়ার প্রবণতাও বাদাম প্রতিরোধ করে।

আরও পড়ুন হার্ট ভাল রাখতে চান? তবে সারা আলি খানের মতো এটাই খান, কিন্তু....

এমন চিকিৎসা গুণ সমৃদ্ধ বাদাম সঠিকভাবে খাওয়া উচিত বলে চিকিৎসক জানিয়েছেন।

ধন্যবাদ - Dr.Mythili - আয়ুর্বেদ ডাক্তার ও ডায়েটিশিয়ান ইউটিউব চ্যানেল

দায়িত্ব অস্বীকার: এই নিবন্ধটি সাধারণ জ্ঞানের ভিত্তিতে/ আমাদের দ্বারা যোগাযোগ করা বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে লেখা হয়েছে। এই নিবন্ধে উল্লেখ করা বিষয়গুলি অনুসরণ করার আগে, আপনার পরিবারের ডাক্তার বা আপনার স্বাস্থ্য প্রশিক্ষকের সাথে পরামর্শ করার জন্য অনুরোধ করছি।