মন্ত্রীমশাই-এর লঙ্কাকাণ্ড! বলি, আপনার কাণ্ডজ্ঞান হবে কবে?

ভারত তো সেই আদিকাল থেকেই মশালার দেশ। যে সব মশলা ছাড়া হেঁশেলে মোটামুটি অচল, তার মধ্যে রয়েছে কাঁচা লঙ্কা। আধুনিক গবেষণা বলছে রান্নায় ঝাল বাড়ানো ছাড়াও অনেক ভূমিকা রয়েছে ধানি লঙ্কার। সম্প্রতি কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্যমন্ত্রী ডঃ হর্ষবর্ধন স্বয়ং সোশাল মিডিয়ায় শেয়ার করেছেন লঙ্কা খাওয়ার উপকারিতা। আপনি যথেষ্ট লঙ্কা খাচ্ছেন তো?

#EatRightIndia_51

Did you know that Green Chillies are a rich source of nutrition as they provide six times more Vitamin C than oranges !
These also provide us with Vitamin A, B2, B6, niacin & folate - all of which are vital for the body. #EatRightIndia @PMOIndia @fssaiindia pic.twitter.com/dz61rQsTdj

— Dr Harsh Vardhan (@drharshvardhan) November 20, 2019

আরও পড়ুন, রুকমা দাক্ষীর রান্না বিলাস: লেফট ওভারে ওভার বাউন্ডারি! রইল দু’টি রেসিপি

লঙ্কায় প্রচুর পরিমাণে ক্যাপসাইসিন থাকে। লঙ্কা কিন্তু ভাতের পাতে কাঁচা, ভেজে অথবা রোস্ট করে, সব ভাবেই খাওয়া যায়। লঙ্কার গুনাগুণ জেনে নেওয়া যাক একবার।

১) এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফলে শরীরের পাচনক্রিয়া ভালো হয়

২) ভিটামিন সি এবং ই থাকায় ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বাড়ায়

৩) একটুও ক্যালোরি থাকে না, ফলে মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। দেহের বিপাকের হার বাড়ায়।

আরও পড়ুন, দেহের বাড়তি মেদ ও চর্বি কমাতে মেনুতে রাখুন লেবু

৪) প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় হার্টের পক্ষে ভালো

৫) ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, ব্লাড সুগার বাড়তে দেয় না

৬) দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

৭) সাধারণ সর্দি-কাশি, ঠাণ্ডা লাগায় খুব কাজ দেয়

৮) প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে

৯) কাঁচা লঙ্কায় থাকা ভিটামিন কে অস্টিওপোরোসিস বা হাড় ক্ষয়ে যাওয়া আটকায়