Health Effects of Ghee: ঘিয়ের সঙ্গে ভুল করেও এই খাবারগুলি খাবেন না, হতে পারে মারাত্মক বিপদ!

Health Effects of Consuming Ghee: বাঙালির পাতে গরম ভাতে একটু ঘি পড়লেই হল। পরম তৃপ্তিতে চেটেপুটে ভাত সাবাড় করে দেবে। অন্য কোনও পদ না হলেও চলবে। গরম গরম ভাত ঘি দিয়ে খেতে ভালবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। তবে দৈনন্দিন পরিমিত ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। অল্প পরিমাণে খেলে শরীরে উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু মাত্রাতিরিক্ত হয়ে গেলেই বিপদ। শরীরে একাধিক সমস্যা দেখা দেবে। ঘি খেলে তার সঙ্গে কিছু খাবার আছে যা একেবারেই খাওয়া চলবে না। নৈব নৈব চঃ! একবার দেখে নিন ঘিয়ের সঙ্গে কী কী খাওয়া একদম বারণ

১-  মধু

মধুর সঙ্গে ঘি খাওয়া একদম চলবে না। খেলেই বদহজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। মধু সহজেই হজম হয়। কিন্তু ঘিয়ে ফ্যাট এবং অ্যামাইনো অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই সহজে হজম হতে চায় না।

২- অ্যাসিডিক ফল এবং সবজি

এই ধরনের ফল বা সবজিতে সাইট্রিক অ্যাসিড বা ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বেশি থাকে। তাই এগুলির সঙ্গে ঘি খাওয়া একেবারেই বিপজ্জনক। টমেটো, আনারস এই দুইয়ের সঙ্গে কখনও ঘি খাবেন না। মারাত্মক বদহজমের সমস্যা হতে পারে।

৩- মুলো

শীতকালের এই জনপ্রিয় সবজির সঙ্গে ভুল করেও ঘি খাবেন না। শীতে মুজো ভাজা, মুলোর নানারকম পদ বাঙালিরা খান। কিন্তু যেদিন পাতে মুলোর পদ থাকবে সেদিন ঘি ভাত একদম নয়। মুলো আর ঘি একসঙ্গে খেয়ে ফেললে শুধু বদহজমই নয়, পেটের নানা সমস্যাও দেখা দিতে পারে।

আরও পড়ুন চিয়া বীজের অনেক গুণ, তবে নিয়ম না জেনে খেলে বিপদের শেষ থাকবে না!

৪- চা এবং কফি

চা এবং কফির সঙ্গে ঘি না খাওয়াই ভাল। চা বা কফির সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খেলে বদহজম, অম্বল, গ্যাসের মতো পেটের নানান সমস্যা দেখা দিতে পারে। অনেকে বলেন, ওজন কমানোর জন্য চা-কফির সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খেলে কাজ দেয়। কিন্তু এসব ভাবনা মাথায় না আনাই ভাল।

৫- মাছ

অনেকেই গরম গরম ভাতের সঙ্গে ঘি এবং মুচমুচে মাছভাজা খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু দুটো একসঙ্গে খাওয়া একদম উচিত নয়। মাছে হেলদি ফ্যাটের পরিমাণ অনেক বেশি। আবার ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ডেয়ারি ফ্যাট। তাই দুটো একসঙ্গে খেলে আর দেখে কে! হজমের গোলমাল হতে বাধ্য।