Moong Dal Soup Recipe: স্বাদে-গুণে অতুলনীয় এই খাবার, ওজন কমাতে সাহায্য করে, কীভাবে বানাবেন মুগ ডালের স্যুপ?

Moong Dal Soup Recipe: মুগ ডাল দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়। কিন্তু কখনও মুগ ডালের স্যুপ খেয়ে দেখেছেন? না খেয়ে থাকলে অবশ্যই ট্রাই করুন। আসলে মুগ ডালের স্যুপ ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ এটি দ্রুত হজম হয় এবং এটা হজম করতে পেটকে বেশি পরিশ্রম করতে হয় না। এছাড়াও মুগ ডালের স্যুপ খেলে শরীরে অনেক এনার্জি আসে। এর মধ্যে থাকা প্রোটিন মাংশপেশীকে স্বাস্থ্যবান রাখে। সেইসঙ্গে পেশীর গঠন ভাল রাখে। কীভাবে মুগ ডালের স্যুপ বানাবেন জেনে নিন-

কীভাবে মুগ ডালের স্যুপ বানাবেন How to make moong dal soup?

উপকরণ

মুগ ডাল, জল, রসুন, কাঁচালঙ্কা, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, ধনেপাতা, গাজর, পেঁয়াজ।

মুগ ডালের স্যুপ তৈরি করার প্রণালী

• মুগ ডাল সেদ্ধ করে রেখে দিন।
• এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন।
• এর মধ্যে রসুন, কাঁচালঙ্কা, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, গাজর এবং পেঁয়াজ দিন।
• সবকিছু মিশিয়ে হালকা করে ভাজুন।
• এবার এর মধ্যে মুগ ডাল ঢেলে রান্না করুন।
• তৈরি হয়ে গেলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

সবজি দিয়েও মুগ ডালের স্যুপ বানাতে পারেন

• এর জন্য আলু, বিনস, ব্রকোলি, গাজর, পেঁয়াজ এবং কাঁচালঙ্কা কেটে নিন।
• কড়াইশুঁটি এবং বেবিকর্নও দিতে পারেন।
• সবকিছু ভেজে নিয়ে এর মধ্যে সেদ্ধ মুগ ডাল মিশিয়ে দিন।
• শেষে রসুনের তড়কা দিন, নুন এবং ধনেপাতা মিশিয়ে দিন।
• সবকিছু ভাল করে সেদ্ধ করে স্যুপ বানিয়ে ফেলুন।

মুগ ডালের স্যুপের উপকারিতা

মুগ ডালের স্যুপের অনেক উপকারিতা রয়েছে। প্রথমত এটি শরীরকে পর্যাপ্ত প্রোটিন দেয়। আর মেটাবলিজমকেও ত্বরান্বিত করে যাতে ওজন কমাতে সাহায্য হয়। এছাড়াও এর মধ্যে থাকা প্রোটিন মাংশপেশীকে স্বাস্থ্যবান রাখে। সেইসঙ্গে পেশীর গঠন ভাল রাখে। এটি দ্রুত হজম হয় এবং এটা হজম করতে পেটকে বেশি পরিশ্রম করতে হয় না। তাই যদি এই স্যুপ এখনও না খেয়ে থাকেন তাহলে আজই চেখে দেখুন।

আরও পড়ুন বাসি রুটি ফেলে দেন? ঘরেই বানান এই ৪ রকম ব্রেকফাস্ট, সবাই জানতে চাইবে রেসিপি