4 Tasty breakfast recipe with leftover roti: রাতের বেঁচে যাওয়া বাসি রুটি সকাল সকাল কেউ-ই খেতে চায় না। এই অবস্থায় সেগুলি ফেলে দেওয়া ছাড়া কোনও উপায় থাকে না। কিন্তু খাবার নষ্ট করা মা লক্ষ্মীর অপমান করার শামিল। এমন পরিস্থিতিতে, যদি আপনার বাড়িতে বাসি রুটি থেকে যায় এবং কেউ তা খেতে না চায়, তার জন্য কিছু সহজ সমাধান রইল। হ্যাঁ, এই বাসি রুটিগুলির সাহায্যে আপনি এমন কিছু স্ন্যাকস বা পদ তৈরি করতে পারেন যা বাড়ির লোক চেটেপুটে খাবে। শুধু তাই নয়, রেসিপিও জিজ্ঞাসা করবে। তাহলে চলুন আজ জেনে নেওয়া যাক এমন কিছু রেসিপি যার জন্য আপনার লাগবে বাসি রুটি।
রুটি টিক্কি
রাতে যদি রুটি অবশিষ্ট থাকে তবে সেগুলো টুকরো করে মিক্সারে পিষে গুঁড়ো করে নিন। এবার এই পাউডারে সেদ্ধ আলু যোগ করুন এবং প্রয়োজনমতো আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা, চাট মসলা, নুন, ধনেপাতা, সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ মিশিয়ে নিন। এবার এতে লেবু মিশিয়ে চোখার মতো করে ছোট ছোট টিক্কি তৈরি করুন। হালকা তেলের সাহায্যে প্যানে এই টিক্কিগুলো সেঁকে নিন। চাটনি ও সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই ৫ হেলদি ব্রেকফাস্ট, প্রোটিনে ভরপুর, জানুন সহজ রেসিপি
রুটি নুডলস
বাসি রুটিগুলিকে সরু সরু কেটে নিন এবং লম্বা নুডুলসের মতো করুন। এবার একটি প্যানে কাটা পেঁয়াজ, রসুন, ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি ইত্যাদি দিয়ে হাই ফ্লেমে ভাজুন। এবার চিলি সস, ভিনেগার, টমেটো সস এবং সয়া সস যোগ করুন এবং এতে কাটা রুটি যোগ করুন। রুটির নুডলস প্রস্তুত।
রুটি ভাজা
বাসি রুটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে তাতে নুন, কাঁচা লঙ্কা, আমচুর এবং ধনে গুঁড়ো দিন। এবার প্যানে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও বাঁধাকপি দিয়ে ভাজুন। রুটিতে মশলা মেশানোর পর প্যানে যোগ করে নাড়ুন। আপনার রুটি ফ্রাই ৫ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
আরও পড়ুন অজয় দেবগনের প্রিয় জলখাবার বাসি রুটি, এইভাবে খেলে কখনওই অম্বল হবে না
রুটি পিজ্জা
সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, নুন, গোলমরিচ, ধনে গুঁড়ো এবং আমচুর মিশিয়ে ম্যাশ করুন। এবার কিছু লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ এবং শসা কেটে আলাদা করে রাখুন। এখন বাকি রুটিতে টমেটো কেচাপ বা শেজওয়ান সস লাগান, আলু ম্যাশ ছড়িয়ে দিন, এর উপর স্যালাডের টুকরো রাখুন এবং বেক করুন। আপনি এটিতে পনিরও ছড়িয়ে দিতে পারেন।