Bengali Celeb Jamai Sasthi: কারও পছন্দ ইলিশ-মটন তো কেউ ভালবাসে ভেটকি, জামাইষষ্ঠীতে সেলেব জামাইদের পাতে থাকছে কোন পদ?

Jamai Sasthi: বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। আরল সেই পার্বণের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল জামাইষষ্ঠী। রাত পোহালেও জামাই আদরের পালা। প্রিয় জামাইদের জন্য সকাল থেকেই শাশুড়ি মায়েদের ব্যস্ততা থাকে একেবারে চোখে পড়ার মতো। কেউ ব্যস্ত জামাইয়ের পছন্দের রেস্তোরাঁ স্টাইলে ডাব চিংড়ি তো কেউ আবার ঘরোয়া পদ্ধতিতেই সুস্বাদু ইলিশ ভাপা বা ভেটকি পাতুড়ি বানানোর তোড়জোর থাকে সকাল থেকেই। জামাইদের মনপসন্দ খাবার বানিয়ে এই বিশেষ দিনটায় সযত্নে খাওয়ানোর মধ্যে শাশুড়ি মায়েদের যেন এক পরম তৃপ্তি। এক নজরে দেখে নেওয়া যাক, বাংলার হিট জামাইদের প্রিয় খাবার কোনগুলো। কারও পছন্দ মটন তো কেউ আবার ভালবাসেন মাছ। সংগীতশিল্পী অনুপম রায়ের পছন্দ দিয়েই না হয় শুরুটা হোক। 

জামাইষষ্ঠীর দিন গায়কের কোন প্রিয় খাবারটা তাঁর শাশুড়ি মা বানাচ্ছেন? সেই খোঁজ নিতে ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস বাংলার তরফে অনুপম রায়ের স্ত্রী প্রস্মিতা পালের সঙ্গে যোগাযোগ করা হয়। তিনি বলেন, 'আমার মায়ের বাড়িতে জামাইষষ্ঠীর সেই বিশেষ রীতি নেই। তবে বাড়িতে একেবারে ঘরোয়া খাওয়াদাওয়ার মধ্যেই উদযাপন হয়। জামাইষষ্ঠীর দিন মা সারপ্রাইজ দিতেই ভালবাসে। অনুপমের ভেটকি মাছ প্রিয়। সেই সঙ্গে ভাত, ডাল আর অন্য কিছু পদ মা রান্না করবে।'

অভিনেতা গৌরব চট্টোপাধ্যায়ও ভীষণ মাছ ভক্ত। তাই প্রত্যেক জামাইষষ্ঠীতে দেবলীনা কুমারের মা অর্থাৎ গৌরবের শাশুড়ি মা জামাইয়ের জন্য অনেকরকমের মাছ রান্না করেন। এবারে জামাইষষ্ঠীর মেনুতে গৌরবের পছন্দের কী কী খাবার থাকছে তা জানতে যোগাযোগ করা হয়েছিল দেবলীনার সঙ্গে। তিনি জানান, 'এবারে সাত রকমের মাছ হচ্ছে। তার মধ্যে কালো জিরে দিয়ে ইলিশ মাছ ওঁর খুব প্রিয়। রাতে আমার দিদার বাড়িতে নাতজামাইষষ্ঠী হয়। সেখানে মটন হয়।'

অভিনেত্রী রূপাঞ্জনা মিত্র জানালেন বেটারহাফ রাতুলের জন্য জামাইষষ্ঠীতে তাঁর বাড়ির প্ল্যান। তিনি বলেন, 'রাতুল সদ্য জ্বর থেকে উঠেছে। তাই মুখে রুচি নেই। তবে ও সবরকমের খাবারই ভালবাসে। চিকেন, ফিউশন আইটেম, ভেটকি পাতুরি, ইলিশ, এমনকী সুক্তোও খায়। শরীরটা যেহেতু ভাল নেই তার উপর গরম সেই জন্য একদম হালকা আয়োজনই করা হবে।' লাস্ট বাট নট ইন লিস্ট খাদ্যরসিক কাঞ্চন মল্লিক। তাঁর পছন্দ মটনের যে কোনও আইটেম। এমনকী পাহাড়ে ঘুরতে গিয়েও মটনের খোঁজ করেন। জামাইষষ্ঠীতে তাই কাঞ্চনের পাতে মটন মাস্ট। 

শ্রীময়ী জানাচ্ছেন, 'কাঞ্চনের অলটাইম ফেভারিট ইলিশ মাছ আর মটন। তাই ওটা তো হবেই। ওঁর আবার মৌরলা মাছের ঝাল খুব প্রিয়। জামাইষষ্ঠীতে জামাইয়ের পছন্দের সব খাবারই মা করবে। লিস্টে মুড়িঘণ্টও আছে। আমার জামাইবাবুও এসেছে। ওঁর ডিম্যান্ড কাজুরি মাছ। কাঞ্চন মায়ের হাতের আলু দিয়ে বানানো মটনটা খেতে খুব ভালবাসে।' খানাপিনায় ররিবাসরীয় জামাইষষ্ঠী যে একেবারে জমজমাট সে কথা বলাইবাহুল্য। 

আরও পড়ুন মা ওঁর পছন্দের ফিশফ্রাই মটনচপ মটনকারি বানাত, বাবা পাশে দাঁড়িয়ে খাওয়াত: ঋতুপর্ণা সেনগুপ্ত