স্বাদে অপূর্ব, গুণে চমৎকার! বাড়িতেই নিমেষে বানিয়ে ফেলুন চিকেন মিরচ

গরম হোক বা ঠান্ডা, পেটপুজো তো আর আটকে থাকবে না। প্রয়োজন সুস্বাদু সব পদ। বাড়িতেই অল্প পরিশ্রমে বানিয়ে ফেলুন চিকেন মিরচ। এই পদ দেখলেই জিভে জল ও খেলেই তৃপ্তির বন্যা।

চিকেন মিরচ বানানোর উপকরণ-

• মরগির মাংস- ১ কেজি
• ধনে পাতা- ৩ আঁটি
• পুদিনা পাতা- ১ আঁটি
• কাঁচা লঙ্কা চেরা- পরিমান মত
• তেল- পরিমান মত
• নুন- পরিমান মত
• রসুন বাটা- হাফ চা চামচ
• টক দই- দেড়শ গ্রাম
• পিঁয়াজ বাটা- হাফ কাপ
• পোস্ত বাটা- ৩ বড় চামচ
• পাতি লেবুর রস- পরিমান মত

চিকেন মিরচ বানানোর পদ্ধতি-

প্রথমেই ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা বেটে নিন। এরপর তেলে পিঁয়াজ হাল্কাভাবে ভেজে নিতে হবে। পিঁয়াজের রং হাল্কা বাদামি রঙের হবে। পিঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে তার সঙ্গে আদা ও রসুন বাটা মিশিয়ে নিন। তারপর ভেজে নেওয়া পিঁয়াজ, আদা ও রসুন বাটার মধ্যে মুরগির মাংস দিয়ে দিতে হবে। এবার, দই, পোস্ত, নুন দিয়ে নাড়তে হবে। এরপর ওই মিশ্রণে ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা বাটা দিয়ে কন্টেনারটি চাপা দিয়ে দিন। এই সময় ওভেনের আঁচ একেবারে কমিয়ে দিতে হবে। পুরোটা মিশে গেলে আঁচ বন্ধ করে লেবুর রস দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ কন্টেনারটি ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। কিছু সময় বাদে পরিবেশন করুন লা-জবাব চিকেন মিরচ।

আরও পড়ুন- দেখলেই জিভে জল, মুখে হাসি! বাড়িতে সহজেই বানান চকলেট মোল্ড পুডিং

আরও পড়ুন- তপ্ত দিনে প্রাণ জুড়োতে আকুল? বাড়িতেই সহজে বানান ‘ঠান্ডা-ঠান্ডা cool-cool’ কুলফি

আরও পড়ুন- এক চুমুকেই মজবে মন, জুড়োবে শরীর, ঘরেই চটপট বানান ভার্জিন মোহিতো, জানুন রেসিপি