চেটেপুটে জিভের তৃপ্তি, প্রাণের আরাম, অল্প পরিশ্রমে বানান মরিচ মুর্গ

রিচ কিছু খেলে শরীরের ক্ষতি। কিন্তু রবিবার, ছুটির দিনে মন চায় চেটেপুটে মাংসের কোনও পদ খেতে। তাই সেই পদ হতে হবে হাল্কা, সহজপাচ্য। সেই জন্য একেবারে আদর্শ মরিচ মুর্গ। খুবই অল্প পরিশ্রমে, কম সময়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই লা-জবাব পদ।

মরিচ মুর্গ বানানোর উপকরণ

• মুরগির মাংস- ৫০০ গ্রাম
• পিঁয়াজ- আড়াইশ গ্রাম
• রসুন কুচি- ৮ কোয়া
• টক দই- তিনশ গ্রাম
• গোল মরিচ- দু চা চামচ
• চিনি- পরিমান মত
• নুন- পরিমান মত
• দারচিনি- ২ টুকরো
• বড় এলাচ- ১টা

মরিচ মুর্গের প্রণালী

সাদা তেলে পিঁয়াজ ও রসুন কুচি ভেজে তুলে রাখুন। ওই তেলেই দারচিনি, বড় এলাচ, গোল মরিচ, ফোড়ন দিয়ে মারুগির মাংস হাল্কা ভাজুন। এরপর ওই মাংস বেশি পরিমাণ টক দই, নুন, চিনি দিয়ে চাপা দিন। হয়ে গেলে পিঁয়াজ ভাজা, পিঁয়াজ পাতা ও গোটা লঙ্কা উপরে ছড়িয়ে দিন। এবার প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন-এক চুমুকেই শরীর সতেজ, চটপট বানিয়ে ফেলুন পুদিনার শরবত

আরও পড়ুন-খেলেই মেজাজ হবে রাজা, বানিয়ে চেখে দেখুন বাদশাহী কাঁকড়া

আরও পড়ুন-মাজা ম্যাঙ্গোয় এক চুমুক, গরমেও মন পুরো ফুর-ফুরে

আরও পড়ুন-লা-জবাব স্বাদ, চটপট বানান প্রন গ্রিন কারি

আরও পড়ুন-স্বাদে অপূর্ব, গুণে চমৎকার! বাড়িতেই নিমেষে বানিয়ে ফেলুন চিকেন মিরচ

আরও পড়ুন-দেখলেই জিভে জল, মুখে হাসি! বাড়িতে সহজেই বানান চকলেট মোল্ড পুডিং

আরও পড়ুন-তপ্ত দিনে প্রাণ জুড়োতে আকুল? বাড়িতেই সহজে বানান ‘ঠান্ডা-ঠান্ডা cool-cool’ কুলফি

আরও পড়ুন-এক চুমুকেই মজবে মন, জুড়োবে শরীর, ঘরেই চটপট বানান ভার্জিন মোহিতো, জানুন রেসিপি