Tiffin Recipe: দুধ-দই দিয়ে ওটস খেয়ে অরুচি? স্বাদবদলে এবার বানান স্বাস্থ্যকর ওটস ইডলি

Oats Idli Recipe: নানা ফল দিয়ে দুধ দিয়ে ওটস খাওয়ার চলই বেশি। অনেকে আবারৃদই দিয়েও ওটস খেয়ে থাকেন। সহজে বানানো যায়, পুষ্টিগুণও ভরপুর, পেটও ভর্তি থাকে বেশকিছুক্ষণ। তাই ওটসের কদর বেশ বেশি। কিন্তু এক পদ প্রতিনিয়ত খেলে অরুচি স্বাভাবিক। তাই স্বদ বদলে এবার বাড়িতেই সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন ওটসের ইডলি।

ওটসের ইডলি তৈরির উপকরণ (Ingredients for making Oats Idli):

• ২ কাপ ওটস
• ১ টেবিল চামচ সুজি
• ১/২ কাপ টপ দই
• ১ চামচ বিউলির ডাল
• ১ চামচ ছোলার ডাল
• ১টা গোটা পেঁয়াজ
• ১টা গাজর ছোট ছোট করে কাটা
• ১০-১২টা কারি পাতা
• ৩-৪টে কাঁচা লঙ্কা
• ১/২ চা চামচ গোটা কালো সর্ষে
• ২ চা চামচ সাদা তেল এবং স্বাদ অনুযায়ী নুন।

ওটসের ইডলি তৈরি করার প্রণালী (Oats Idli Recipe):

প্রথমে ওটসটা শুকনো কড়াইতে ভেজে নিন। এবার এটা মিক্সিতে ভাল করে গুঁড়িয়ে নিন। গুঁড়ো করা ওটস ও সুজিটা টক দই দিয়ে মেখে দিন। প্রয়োজনে এতে সামান্য জল দেবেন। এই মিশ্রণটা ১৫ মিনিট রেখে দিন। আর একটা কড়াইয়ে তেল গরম করুন। এতে কালো সর্ষে, বিউলির ডাল, ছোলার ডাল এবং কারি পাতা ফোড়ন দিন। এবার এতে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, কাঁচা লঙ্কাগুলো ভাল করে ভেজে নিন। এতে স্বাদ অনুযায়ী নুন দেবেন। এবার এই সবজির মিশ্রণটি ওটসের ব্যাটারের সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে এতে সামান্য জল দেবেন। খুব গাঢ় করবেন না মিশ্রণটি। এবার ইডলি পটে তেল ব্রাশ করুন। এতে ওটসের মিশ্রণটা ঢেলে দিন। প্রেসার কুকারে জল দিয়ে ইডলি স্ট্যান্ড বসিয়ে দিন। কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে ১৫ মিনিট গ্যাসে বসিয়ে রাখুন। ব্যস তৈরি হয়ে যাবে ওটসের ইডলি। আপনি চাইলে এই পদ্ধতিটা ইডলি স্টিমারেও একই ভাবে করতে পারেন। ওটসের ইডলি ঠান্ডা হলে সাম্বার ও চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন- বাড়িতেই সহজে বানান ‘ঠান্ডা-ঠান্ডা cool-cool’ কুলফি

আরও পড়ুন- চটপট বানিয়ে ফেলুন কোল্ড চিজ পুডিং

আরও পড়ুন- স্বাদ ও স্বাস্থ্যের অপূর্ব মিশেল, এই শীতেই বানিয়ে ফেলুন গাজরের হালুয়া

আরও পড়ুন- মাত্র তিনটি উপকরণেই বাজিমাত, বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলুল স্পঞ্জ ফ্রুট কেক

আরও পড়ুন- Butter Chicken: মাখন-ক্রিমের মিলমিশে ধাবার স্বাদ এবার বাড়িতেই! সহজেই বানান বাটার চিকেন

আরও পড়ুন- Tiffin recipe: সব্জি দেখলেই আর কচিকাঁচাদের দৌড় নয়, টিফিনে দিন পুষ্টিগুণে ভরপুর ভেজি প্যানকেক

আরও পড়ুন- Sweet Recipe: মাত্র ১০ মিনিটেই চমক, বাড়িতেই বানান পাউরুটির হালুয়া

আরও পড়ুন- Aloo Paratha Recipe: সপ্তাহান্তে হোক স্বাদ বদল, ঝটপট বানিয়ে ফেলুন আলুর পরোটা

আরও পড়ুন- Rasmalai Recipe: নামমাত্র উপকরণ, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রসে টইটুম্বুর রসমালাই

আরও পড়ুন- Phulkopir Roast: রাঁধলেই মিলবে ৮ থেকে ৮০-র ফুল মাকর্স, বানান ফুলকপির রোস্ট

আরও রেসিপি জানতে ক্লিক করুন এই লিঙ্কে