Jeera Water benefits and recipe: জিরে ভারতীয় হেঁশেলের একটি গুরুত্বপূর্ণ মশলা, যা খাবারে স্বাদ বাড়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে স্বাদ ছাড়াও শতাব্দী প্রাচীন এই মশলার আরও অনেক গুণ রয়েছে? হ্যাঁ, স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অনেক ঐতিহ্যবাহী ওষুধে জিরে ব্যবহার করা হয়। এছাড়া সকালে খালি পেটে এই জিরে জল পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। এই প্রতিবেদনে জানুন জিরে জলের গুণাগুণ।
খালি পেটে জিরে জল পানের উপকারিতা কী?
জিরে প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন এ, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে-এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিপাক বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই মশলাটি আয়রনের মতো খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা শরীরে অক্সিজেন সঞ্চালনে সহায়তা করে এবং ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে জিরে জল পান করলে এই উপকারগুলি পাওয়া যায়:
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ
জিরে জল পান রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। জিরেতে উপস্থিত উচ্চ ফাইবার উপাদান এবং পুষ্টির কারণে, যা প্রাকৃতিকভাবে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ
জিরের মধ্যে রয়েছে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগ, যা অনেক রোগের কারণে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। জিরে জল নিয়মিত সেবন শরীরের ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।
হজমের জন্য উপকারী
জিরেতে এমন যৌগ রয়েছে যা হজমের অনুঘটকগুলির উৎপাদনকে ত্বরান্বিত করতে পারে। ভাল হজমের পাশাপাশি এটি পুষ্টি শোষণেও সাহায্য করে। সকালে জিরে জল পান করলে হজম প্রক্রিয়া সারাদিন সক্রিয় থাকে।
আরও পড়ুন কালো জিরের এত গুণ! রোজ খেলেই এই ৫ সমস্যা থেকে মুক্তি
শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি
কিছু প্রাচীন চিকিৎসাবিদ্যা অনুযায়ী, গরম জিরে জল শ্বাস-প্রশ্বাসের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি করার ফলে শ্বাস নালীর উপর প্রশান্তিদায়ক প্রভাব পড়তে পারে। তবে খেয়াল রাখবেন জল যেন বেশি গরম না হয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে
কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে জিরে ওজন নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এটি বিপাক এবং ফ্যাট অক্সিডেশন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যা সম্ভাব্য ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে।
আরও পড়ুন রোজ সকালে খালি পেটে আমলকির রস খাচ্ছেন? জানেন কী ক্ষতি করছেন শরীরের?
ডিটক্সিফিকেশনে সহায়ক
জিরের জলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে এটি শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রচার করে এবং এটি ভিতরে থেকে পরিষ্কার করতে পারে।
কীভাবে জিরা জল তৈরি করবেন?
উপকরণ:
- ১ চা চামচ জিরে
- ১ গ্লাস জল
- লেবু এবং মধু
প্রণালী:
- প্রায় ৫-১০ মিনিটের জন্য জিরে জলে ফোটান।
- জল ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- এবার ছেঁকে নিন এবং সকালে খালি পেটে এই জল পান করুন।