5 Chicken dishes for Christmas Party: বাড়িতে ক্রিসমাস পার্টি? রাঁধুন চিকেনের এই ৫টি পদ, অতিথিদের দিলখুশ হয়ে যাবে

5 Chicken dishes for Christmas Dinner: বড়দিন দোরগোড়ায়। এখন ক্রিসমাসে বাঙালিরাও সমান উদ্যমে উদযাপন করে। আর খানাপিনা ছাড়া কি সেলিব্রেশন হয়? বড়দিনে বাড়িতে আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধবদের ডেকে হইহুল্লোড় করতে চান অনেকে। কিন্তু মাথায় চিন্তা তাঁদের খাওয়াবেন কী? ক্রিসমাসের ডিনারে এমন কিছু করতে হবে যাতে অতিথিরা প্রশংসায় পঞ্চমুখ হয়ে যান। তাই এই প্রতিবেদনে রইল ক্রিসমাস স্পেশ্যাল ৫টি চিকেনের পদের তালিকা যা বানাতেও সহজ আর খেতেও সুস্বাদু।

মুরগির মাংসের ঝোল

ক্লাসিক চিকেন ডিশ। প্রতিটি বাঙালির জন্য আরামদায়ক খাবার। ক্রিসমাসের পার্টিতে ভাত, রুটি, পোলাও, ফ্রায়েড রাইস এমনকী বিরিয়ানির সঙ্গেও দিব্যি চলে। চিকেনের সবচেয়ে সাধারণ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। কষা কষাও করতে পারেন। অতিথিদের মুড বুঝে রাঁধলেই হল। 

আরও পড়ুন একদম চাইনিজ রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ হবে, বাড়িতেই রাঁধুন এই স্যুপ, জেনে নিন রেসিপি

চিকেন রেজালা

পেঁয়াজ আর কাজুই হচ্ছে প্রধান হিরো এই চিকেনের পদের। বাঙালি হেঁশেলে খুব পরিচিত না হলেও এখন বাড়িতেই বানানো যায়। হালকা পদ, সবকিছুর সঙ্গে খাওয়া যায়। কিন্তু একটাই ব্যতিক্রম হল কম আঁচে দীর্ঘক্ষণ করে রান্না করতে হয়। মুরগির মাংসের এই রেসিপিটি যেমন সুস্বাদু তেমনই পেটের জন্যও ভাল। ক্রিসমাস পার্টিতে বেশি হুল্লোড় হয়ে গেলে সহজপাচ্য এই পদটি বানানো যেতে পারে।

চিকেন ডাকবাংলো

আরেকটি অসাধারণ চিকেন ডিশ। আলু আর ডিম দিয়ে অন্য চিকেনের পদের থেকে একে আলাদা করে। বাংলায় ডাকবাংলোর কেয়ারটেকাররা এই রেসিপিটি উদ্ভাবন করেছিলেন। রান্না করে খেতে এবং খাওয়াতেও ভাল লাগে। খুব একটা ঝক্কি নেই বানাতে। ক্রিসমাসের পার্টিকে আরও স্পেশ্যাল করে তুলবে চিকেন ডাকবাংলো।

আরও পড়ুন এই বাঙালি পদ দেখলেই জিভে জল আসে বিদ্যা বালানের, জেনে নিন ডাব চিংড়ির সহজ রেসিপি

চিকেন চাপ

নিজামি ঘরানার এই পদ এখন বাঙালির খুব প্রিয় চিকেন ডিশ। এর অনেকরকম সংস্করণ রয়েছে। তবে একবার না বানিয়ে থাকলে চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এই রেসিপির জন্য প্রয়োজন বড় রসালো চিকেন থাই। সেগুলি দই আর মশলায় ম্যারিনেট করে মাঝারি-কম আঁচে রান্না করতে হবে। দেখবেন অতিথিরা চেটেপুটে খাবে আর আপনার তারিফ করবে।

পোস্ত চিকেন

একটু আলাদা স্বাদের। পোস্ত আর মুরগির মাংস, বাঙালির দুটি প্রিয় জিনিস। একসঙ্গে মিশে এমন স্বাদ তৈরি করতে পারে তা কল্পনার বাইরে। খুব তাড়াতাড়ি রান্না করা যায়। বানাতেও সহজ। এই পদটির সবচেয়ে ভাল দিক হল মুরগির কোনও ম্যারিনেশন প্রয়োজন হয় না। ক্রিসমাসের পার্টি শেষ হওয়ার আগেই অতিথিদের পরিবেশন করতে পারবেন।