Juice only diet effects: টানা ৩ দিন শুধু ফলের রস খেয়ে থাকলে কী হয়, ওজন কমবে না শরীরের আরও ক্ষতি হবে?

How only juice can harm your health: কেউ কেউ ওজন কমানোর জন্য না খেয়ে থাকেন, আবার কেউ কেউ শুধু জ্যুস খেয়ে থাকেন। কেউ কেউ পেট পরিষ্কার করার জন্য এটা করে থাকেন। আজকাল এটি একটি প্রবণতা। কেউ কেউ তিন দিন শুধু জ্য়ুস পান করে বেঁচে থাকেন। এটি কতটা উপকারী তা জানা নেই, তবে আপনি যদি এটি করেন তবে আপনার স্বাস্থ্য বিগড়োতে বাধ্যে। নর্থ ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির গবেষকরা তাঁদের গবেষণায় দেখেছেন যে, আপনি যদি ৩ দিন ধরে শুধুমাত্র জ্যুস খেয়ে থাকেন তবে এর বিপরীত প্রভাব দেখা যায়। অন্ত্রের অবস্থা এতটাই খারাপ হবে যে এই সমস্যা বছরের পর বছর ধরে থাকবে।

প্রদাহজনক ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে, একটানা ৩ দিন জ্যুস খেয়ে থাকলে অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া দূর হবে এবং মুখের ভাল ব্যাকটেরিয়াও দূর হবে। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে প্রভাবিত করে। গবেষণায়, গবেষকরা মানুষকে তিনটি দলে ভাগ করেছেন। এক দলকে ৩ দিনের জন্য শুধুমাত্র ফলের রস খেতে বলা হয়েছিল, দ্বিতীয় দলকে রসের সঙ্গে দানাশস্য খেতে দেওয়া হয়েছিল, যখন তৃতীয় দলকে শুধুমাত্র শাকসবজি জাতীয় খাবার খেতে বলা হয়েছিল। এর পর তাঁদের লালা, থুতু ও মলের নমুনা নিয়ে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আরও পড়ুন স্বাদে আর কাজে অতুলনীয় এই স্যালাড, রোজ খেলে ওজন কমবেই, কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

এতে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা ও গুণমান বিশ্লেষণ করা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে যাঁরা শুধুমাত্র ফলের রস পান করেন তাঁদের অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি পায় যা প্রদাহ বাড়ায় এবং অন্ত্রের প্রাচীরের ক্ষতি করে। একই সময়ে, যাঁরা শাকসবজি খাদ্য গ্রহণ করেন তাঁদের অন্ত্রে অনেক ধরনের ভাল ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। তৃতীয় গোষ্ঠীর লোকেদের মধ্যে, কিছু ব্যাকটেরিয়া এখানে এবং সেখানে স্থানান্তরিত হয়েছিল, তবে যাঁরা কিছু না খেয়ে শুধু ফলের রস খেয়েছেন তাঁদের তুলনায় তাঁদের তেমন ক্ষতি হয়নি।

মুখের জীবাণুর দ্রুত পরিবর্তন

একদিকে, এটি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার পরিবেশকে পরিবর্তন করেছে, অন্যদিকে, এটি মুখের ভাল ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্যকে বিঘ্নিত করেছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয় কিন্তু মুখগহ্বরের মাইক্রোবায়োম দ্রুত পরিবর্তিত হয়। অন্ত্র বা মুখের মধ্যে অণুজীবের একটি বড় সম্প্রদায় রয়েছে যা আমাদের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু শুধু ফলের রস খেলে অন্ত্র এবং মুখের মাইক্রোবায়োমে ব্যাপক পরিবর্তন হয়। গবেষকরা দেখেছেন, মুখে উপকারী ফিকোমেটিস ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা দ্রুত কমেছে এবং ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার প্রোটিওব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা দ্রুত বেড়েছে। এই পরিবর্তনগুলির কারণে, শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতাও পরিবর্তিত হতে শুরু করে এবং এটি সামগ্রিক মুখের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে শুরু করে।

আরও পড়ুন দুধ নয়, রোজ সকালে খালি পেটে খান এই হার্বাল চা, কিছুদিনেই গায়েব হবে মেদভুঁড়ি

দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব

গবেষণা অনুসারে, আপনি যদি ৩ দিন শুধুমাত্র ফলের রস খান তবে আপনাকে দীর্ঘকাল এর ফল ভোগ করতে হবে। নর্থওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির চিকিৎসক মেলিন্ডা রিং বলেন, 'আপনি মনে করেন জুস খেলে পেট বা শরীর পরিষ্কার হয় কিন্তু তা নয়। কারণ এটি ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস দূর করে, যার কারণে শরীরে প্রদাহ বৃদ্ধি পায়। প্রদাহের কারণে অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই এ ধরনের কাজ করা উচিত নয়।'

আরও পড়ুন গ্ল্যামার উপচে পড়বে, বয়স কেউ আন্দাজই করতে পারবে না,ঘরে তৈরি এই জ্যুসের উপকারিতা জানলে অবাক হবেন