Breakfast Lifestyle: সকালে চা, বিস্কুট না ঝালমুড়ি? জানুন কী বলছেন ডায়েটিশিয়ানরা

Healthy Breakfast Breakfast: সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা হাতে নিয়ে দিন শুরু— এটি আমাদের অনেকের নিত্যদিনের অভ্যাস। সঙ্গে যদি থাকে ২টো বিস্কুট বা ঝালমুড়ি, তাহলে তো কথাই নেই! কিন্তু প্রশ্ন হল— এগুলো কি স্বাস্থ্যকর? ডায়েটিশিয়ানরা আসলে কী বলেন?

চা ও বিস্কুট: কতটা উপকারী?

অনেকেই মনে করেন, সকালে হালকা চা ও কয়েকটি বিস্কুট খেলেই হয়ে গেল ব্রেকফাস্ট। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, এই অভ্যাস দীর্ঘদিন ধরে চললে শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না।

• চা (বিশেষ করে দুধ চা) খালি পেটে অ্যাসিডিটি তৈরি করতে পারে।

• বিস্কুট, বিশেষ করে প্যাকেটজাত সাধারণ বিস্কুটে চিনি ও ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা রক্তচাপ ও রক্তে চর্বির মাত্রা বাড়াতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতামত:
“চা-বিস্কুট occasional snack হতে পারে, কিন্তু এটি প্রাতঃরাশ বা ব্রেকফাস্ট হিসেবে ঠিক নয়।” — এমনটাই জানিয়েছেন ডায়েটিশিয়ান অনন্যা সেন।

আরও পড়ুন- গরমে ঘাম ঝরছে? এই ৫ ধরনের কাপড় আপনার শরীর রাখবে ঠান্ডা আর লুক রাখবে স্টাইলিশ!

মুড়ি-ঝাল: সস্তা, সাদামাটা কিন্তু স্বাস্থ্যকর?

মুড়ি বা পাফড রাইস অনেকের প্রিয়, কারণ এটি হালকা ও সহজ পাচ্য। অনেকেই সকালে মুড়ির সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, সরষের তেল ও অল্প নুন দিয়ে খান।

পুষ্টি বিশ্লেষণ:

• মুড়ি কম ক্যালোরি সম্পন্ন, এবং ফ্যাট নেই বললেই চলে।

• তবে এতে প্রোটিন বা ভিটামিন প্রায় নেই।

• ঝাল, তেল ও লবণের পরিমাণ বেশি হলে সমস্যা তৈরি হতে পারে।

ভালো দিক:
যদি এতে কিছু কাঁচা সবজি (টমেটো, শসা) ও সেদ্ধ ডিম যোগ করা হয়, তবে এটি একটি ব্যালান্সড ব্রেকফাস্ট হয়ে উঠতে পারে।

আরও পড়ুন- গরমে আরাম ও স্টাইল একসঙ্গে? দেখে নিন এই গ্রীষ্মের ৭টি ট্রেন্ডি কটন কুর্তির ডিজাইন!

পরোটা, সবজি বা ডিম: কতটা উপযুক্ত?

অনেকেই সকালে গরম পরোটা, আলুর চচ্চড়ি বা ডিমভাজি দিয়ে প্রাতঃরাশ সারেন। এটি যথেষ্ট পুষ্টিকর হতে পারে, যদি কন্ট্রোলড অয়েলে রান্না করা হয় এবং তাতে প্রোটিন যুক্ত থাকে।

সুগার ও প্রেসারের রোগীদের জন্য:
কম তেল ও নুনে রান্না করা খাবার বেছে নেওয়া জরুরি।

আরও পড়ুন- মাত্র ৫ মিনিটে সকালটা শুরু করুন তরতাজা হয়ে, কর্মব্যস্ত জীবনের জন্য দেখুন সহজ যোগাসন রুটিন!

পুষ্টিবিদের পরামর্শ অনুযায়ী আদর্শ সকালের খাবার:

সেদ্ধ ডিম / ছোলা
ওটস / দই / ফল
ছাতু / ডালিয়া
হোল উইট ব্রেড বা হালকা রুটি
চিনি ছাড়া গ্রিন টি বা লেবুজল

আরও পড়ুন- গরমে ঘাম আর গন্ধের জ্বালায় অতিষ্ঠ? মাত্র ৩টি উপাদানে বাড়িতেই বানান প্রাকৃতিক ডিওডরেন্ট

সকালের খাবার হতে হবে এমন, যা শরীরকে দিনভর এনার্জি জোগাবে। শুধু চা-বিস্কুট বা শুধু মুড়ি দীর্ঘমেয়াদে শরীরের পুষ্টির ঘাটতি তৈরি করতে পারে। তাই অভ্যাস বদলে খান সামান্য হলেও পুষ্টিকর খাবার — কম খরচে, সহজে এবং ঘরোয়া উপায়েই যা হাতের কাছে পাওয়া যায়।