Independence Day 2025: জেনে নিন স্বাধীনতা দিবসের রেসিপি, ঘরেই বানান ৪টি ত্রিবর্ণ খাবার

Independence Day 2025: ১৫ আগস্ট ভারতের স্বাধীনতা দিবস। দেশের প্রতি শ্রদ্ধা ও ভালোবাসা জানানোর পাশাপাশি এই দিনটি হয়ে ওঠে আনন্দ, উদযাপন ও মিলনমেলার এক বিশেষ উপলক্ষ। অফিস, স্কুল, কলেজ—সব জায়গায় হয় পতাকা উত্তোলন এবং সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান। অনেকেই এই দিনে ঘরে বসে পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে বিশেষ খাবার রান্না করে উৎসবের আবহ তৈরি করেন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে ৪টি সহজ ও সুস্বাদু ত্রিবর্ণ খাবারের রেসিপি, যা স্বাধীনতা দিবসে আপনার টেবিলে এনে দেবে ভারতীয় পতাকায় রঙের ছোঁয়া।

১. ত্রিকোণ স্যান্ডউইচ (Tricolor Sandwich)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• পাউরুটি স্লাইস

• ধনেপাতা কুঁচি বা পুদিনা চাটনি (সবুজ রঙের জন্য)

• টমেটো চাটনি বা কেচাপ (জাফরান রঙের জন্য)

• শসা, গাজর, বিটরুট স্লাইস

• মাখন

প্রস্তুত প্রণালী:
১. একটি পাউরুটির স্লাইসে ধনেপাতা চাটনি মাখিয়ে দিন।
২. অন্য স্লাইসে টমেটো চাটনি বা কেচাপ লাগিয়ে তার ওপর গাজর, শসা ও বিটরুট সাজিয়ে দিন।
৩. দুটি স্লাইস একে অপরের ওপর রাখুন।
৪. সাদা, জাফরান ও সবুজ রঙের সুন্দর কম্বিনেশন পেতে পাউরুটি ত্রিকোণ আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন- এবার কততম স্বাধীনতা দিবস? ধন্দ কাটাতে সরকারি মত জেনে নিন এখানে

২. ত্রিকোণ ধোকলা (Tricolor Dhokla)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• রেডিমেড ধোকলা ব্যাটার

• গাজরের রস (কমলা রঙের জন্য)

• পালং শাকের রস (সবুজ রঙের জন্য)

• নারকেল পেস্ট (সাদা রঙের জন্য)

• লবণ, তেল

প্রস্তুত প্রণালী:
১. ধোকলা ব্যাটারকে তিন ভাগে ভাগ করুন।
২. এক ভাগে গাজরের রস, এক ভাগে পালং শাকের রস এবং আরেক ভাগে নারকেল পেস্ট মেশান।
৩. প্রথমে সবুজ ব্যাটার ঢেলে একটু ভাপিয়ে নিন, তার ওপরে সাদা ব্যাটার ঢেলে আবার ভাপান, সবশেষে কমলা ব্যাটার ঢেলে সম্পূর্ণ রান্না করুন।
৪. ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন- পাঙ্গাস মাছ, আলু-পটল দিয়ে ঘরোয়া রান্না, খাবেন আর হাত চাটবেন!

৩. ত্রিবর্ণ পোলাও (Tricolor Pulao)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• সেদ্ধ ভাত

• পালং শাকের রস

• টমেটো পিউরি

• সাদা ভাতের জন্য দুধ বা নারকেল দুধ

• লবণ, তেল, মসলা, কুচি করা সবজি

আরও পড়ুন- স্বাধীনতা দিবস ২০২৫! ১৫ আগস্টে শিশুদের কেমন ছবি আঁকা উচিত?

প্রস্তুত প্রণালী:
১. ভাতকে তিন ভাগে ভাগ করুন।
২. একভাগে পালং শাকের রস, একভাগে টমেটো পিউরি এবং একভাগে সাদা রাখুন।
৩. প্রতিটি ভাগে আলাদা করে মসলা ও সবজি দিয়ে হালকা ভাজুন।
৪. প্লেটে প্রথমে সবুজ ভাত, তারপর সাদা ভাত এবং সবশেষে লাল/জাফরান ভাত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন- বর্ষায় জল জমে, যাত্রীদের জন্য অভিনব সমাধান টোটোচালকের! ভিডিও ভাইরাল

স্বাধীনতা দিবসে এই ধরনের ত্রিবর্ণ খাবার শুধু স্বাদেই নয়, চেহারায়ও দেশপ্রেমের বার্তা বহন করে। সহজে বানানো যায়, কম সময় লাগে এবং পরিবারের সবাই মিলে উপভোগ করা যায়।