Kashmiri Kahwa Tea: এক টুকরো কাশ্মীর খাস তমুলকে, 'কাহওয়া চা'য়ে তুফান শহরবাসীর!

Kashmiri Kahwa Tea are selling in tamluk khadi mela: কাশ্মীরের 'কেশর চা' এখন পূর্ব মেদিনীপুরের সদর শহর তমলুকের রাজবাড়ীর খাদি মেলায়। অনেকের ইচ্ছা থাকলেও কাশ্মীরের 'কেশর চা' খাওয়া সম্ভব হয়ে ওঠেনি। তবে এবার হাতের কাছে কম দামে কাশ্মীরের 'কেশর চা' মেলায় আহ্লাদে আটখানা তমলুকবাসী।

চা ভারতবর্ষের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। ফি দিন চায়ের কাপে চুমুক দিয়েই দিনের কাজ শুরু করেন অনেকে। চায়ের পেয়ালায় চুমুক দিতে দিতে জমিয়ে আড্ডা দিতে ভালোবাসে বাঙালি। তাই হাটে-বাজারে চায়ের দোকানে ভিড় করেন চা-প্রেমীরা। এই চা হয় নানা ধরনের। এবার কাশ্মীরের 'কেশর চা'য়ের প্রেমে পড়েছে তমলুকবাসী। কেশর থেকে আমণ্ড, কাজু সহ কাশ্মীরের নানা ধরনের মশলা দিয়ে বানানো চা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আর সেই চায়ের পেয়ালায় চুমুক দিয়ে রীতিমতো খুশি তমলুকবাসী।

পূর্ব মেদিনীপুর জেলার সদর শহর তমলুকে রাজবাড়ি ময়দানে বসেছে খাদি মেলা (Khadi Mela)। এই মেলায় এসেছে কাশ্মীরি কাহওয়া কেশর চা। নাম শুনতেও যেমন অদ্ভুত হলেও চা বানানোর পদ্ধতিটাও ঠিক সেভাবে অদ্ভুত। এই চা বানাতে, চা পাতা লাগে না।

আরও পড়ুন- West Bengal News Live: আরজি কর কাণ্ডে সঞ্জয়ের সর্বোচ্চ শাস্তি দাবি, হাইকোর্টে মামলা CBI-এর

কাজু, আমণ্ড, কেশর, এলাচ, জাফরান সহ প্রভৃতি কিছু দিয়েই তৈরি হচ্ছে এই চা। সাধারণত আমরা কেটলিতে চা বানাতে দেখি। কিন্তু এখানে কাহওয়ার মধ্যে বানানো হচ্ছে চা। কাহওয়ার ভেতরেই দেওয়া হচ্ছে কয়লা। আর সেই কয়লার আগুনে ফুটছে চা। 

আরও পড়ুন- Malda News: ফের সেই মালদা! এবার ভলিবল টুর্নামেন্টের সূচনায় শূন্যে পরপর গুলি

কাশ্মীরি স্বাদের এই চা খেয়ে রীতিমত আপ্লুত তমলুকের সাধারণ মানুষ। তমলুকের বাসিন্দা সুভাষচন্দ্র জানা বলেন, 'সাধারণত আমরা বাড়িতে দুধ চা বা লিকার চা খেয়ে থাকি। কিন্তু এই কাশ্মীরে কাহওয়া কেশর চায়ের স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা। এই চা যেমন স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী, তেমনি খুব সুস্বাদু। সাধারণ চায়ের থেকে এই চায়ের এক কাপের দাম খুব একটা বেশিও না। মাত্র ২০ টায় পাওয়া যাচ্ছে এক কাপ গরম কাশ্মীরের কেশর চা।
 প্রত্যেকের উচিত এই চায়ের স্বাদ নেওয়া।' খাদি মেলার অন্যতম আকর্ষণ হয়ে উঠেছে কাশ্মীরি কাহওয়া কেশর চা।

আরও পড়ুন- Malda News: আবারও পুলিশকে লক্ষ্য করে এলোপাথাড়ি গুলি, পরে অলআউটে অভিযানে গ্রেপ্তারি!

কাহওয়া কেশর চা শুধুমাত্র পাওয়া যায় কাশ্মীরে। অর্থাৎ কাশ্মীর গেলেই এই চা খাওয়ার সুযোগ পাওয়া যায়। কিন্তু সেই সুযোগ এবার তমলুক শহরেই। তমলুক শহরে কাহওয়া কেশর চা সব বয়সী মানুষের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চা বিক্রেতার আগামী দিনের লক্ষ্য তমলুকে কাহওয়া কেশর চায়ের স্টল দেওয়ার। 
পশ্চিমবঙ্গ সরকারের খাদি মেলায় দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে বহু স্টল এসেছে। তার মধ্যে কাশ্মীরের কেশর চা খাদি মেলায় আগত মানুষের মন কাড়ছে।