10 Health Benefits Of Jaggery: চিনি ছেড়ে রোজ গুড় খান, এর গুণাগুণ জানলে রীতিমতো চমকে যাবেন

Nolen Gur, food and recipe, Sugar vs Jaggery: গুড় হল একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি যা সাধারণত ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং আফ্রিকা ও দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অংশে পাওয়া যায়। এটি আখের রস বা খেজুরের রসের নির্যাস থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। গুড় সাধারণত তরল বা পাটালি হিসাবে কিনতে পাওয়া

গুড়কে প্রায়শই পরিশোধিত চিনির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি আখ বা খেজুরের রসে পাওয়া কিছু প্রাকৃতিক খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চিনিতে থাকে না। চিনির পরিমাণ বেশি থাকার কারণে গুড় শরীরে এনার্জির অভাব হতে দেয় না।

আরও প্রাণী- ৫টি প্রাণী ফুটন্ত গরমেও দিব্যি বেঁচে থাকে! জানেন তারা কারা, বেঁচে থাকেই বা কেমনভাবে?

পরিমিত পরিমাণে গুড় খাওয়া এখনও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এতে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি। যাঁদের ডায়াবেটিস আছে বা যাঁরা কম চিনি বা কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করেন তাঁদের ডায়েটে গুড় অন্তর্ভুক্ত করার আগে চিকিৎসকদের পরামর্শ নেওয়া উচিত। এই প্রতিবেদনে, আমরা গুড়ের অনেক স্বাস্থ্যকর উপকারিতা শেয়ার করব এবং ব্যাখ্যা করব কীভাবে এটি আমাদের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখতে সাহায্য করে।

আরও পড়ুন বাজারে নকল জিনিসের ছড়াছড়ির মধ্যে রয়েছে রসুনও, আসল চিনবেন কীভাবে, জানুন সহজ টিপস

গুড়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা-

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

গুড় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর যা শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, ক্যানসার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।

আরও পড়ুন- কাঁচা হলুদ বা হলুদ গুঁড়ো খাওয়া কি শরীরের জন্য ভালো? কী বলছেন চিকিৎসক?

2. হজমশক্তি বাড়ায়

গুড় শরীরের হজম অনুঘটকগুলিকে উদ্দীপিত করে, হজমের উন্নতি করে এবং বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ফোলার হওয়ার মতো হজমজনিত রোগ প্রতিরোধ করে।

আরও পড়ুন- ওজন বাড়ায় এমন ৬ অভ্যাস, যা অজান্তেই বাড়াচ্ছে আপনার পেটের মেদ, শুনলে চমকে উঠবেন!

3. লিভার ডিটক্সিফাই করে

গুড় একটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার হিসাবে কাজ করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিয়ে এবং এর সামগ্রিক কার্যকারিতা উন্নত করে লিভারকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।

4. শরীরে শক্তি দেয়

একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট হওয়ায়, গুড় শক্তির একটি ধীর এবং স্থির মুক্তি প্রদান করে, যা আপনাকে সারাদিন সক্রিয় এবং উদ্যমী রাখে।

5. ঋতুস্রাবের ব্যথা উপশম করে

গুড়ের আয়রন এবং ফোলেট উপাদান সঠিক রক্ত ​​সঞ্চালন বজায় রাখতে এবং ঋতুস্রাবের ব্যথা এবং ক্র্যাম্প উপশম করতে সাহায্য করে।

6. রক্তাল্পতার চিকিৎসা করে

গুড় আয়রনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি উপকারী। নিয়মিত গুড় খাওয়া রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

7. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

অত্যাবশ্যকীয় খনিজ ও ভিটামিনে ভরপুর, গুড় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, শরীরকে সংক্রমণ, সর্দি এবং কাশির বিরুদ্ধে আরও প্রতিরোধী করে তোলে।

8. শ্বাসকষ্ট দূর করে

গুড়ের অ্যান্টি-অ্যালার্জিক বৈশিষ্ট্যগুলি হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস এবং অ্যালার্জির মতো শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে, যা এইসব সমস্যায় ভোগা ব্যক্তিদের স্বস্তি দেয়।

9. ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে

গুড় রক্ত ​​পরিষ্কার করার জন্য পরিচিত, যা স্বাস্থ্যকর এবং পরিষ্কার ত্বকে সাহায্য় করে। এটি ব্রণএবং অন্যান্য ত্বকের সংক্রমণ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

10. ওজন কমাতে সাহায্য করে

গুড় হল একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা মিষ্টির লোভ কমাতে এবং ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। এটি হজমশক্তি এবং বিপাক বাড়ায়, ওজন কমানোর জন্য এর জুড়ি মেলা ভার।