Hair fall: চুল পড়া বন্ধে দুর্দান্ত কাজে দেবে কারিপাতা বাটা! ১ মাস পর্যন্ত থাকবে টাটকা, কীভাবে বানাবেন?

Hair fall control: চুল পড়া এখন কেবল বয়সের সমস্যা নয়। যুবক-যুবতীদের জীবনে এটি একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। বাজারে নানা দামি শ্যাম্পু এবং সিরাম পাওয়া গেলেও প্রাকৃতিক উপাদানের তুলনাই হয় না। সেই প্রাকৃতিক উপাদানের মধ্যে অন্যতম হল কারিপাতা। এই পাতা শুধু রান্নার স্বাদই বাড়ায় না। চুলের জন্যও এটি অসাধারণ উপকারী। চলুন শিখে নিই কারিপাতার এক বিশেষ রেসিপি। যা যেমন সুস্বাদু, তেমন কাজের। একমাস পর্যন্ত টাটকা থাকবে এই রান্না। পাশাপাশি সাহায্য করবে চুল পড়া প্রতিরোধেও।

কারিপাতার উপকারিতা

কারিপাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রোটিন চুলের গোড়া মজবুত করে। চুলের কালো রং ধরে রাখে।  এতে থাকা ভিটামিন বি, সি এবং ফসফরাস পাকা চুল রোধে সহায়ক। রান্নায় কারিপাতা ব্যবহার করলে হজমশক্তি বাড়ে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ ত্বকের সমস্যা কমায়।

আরও পড়ুন- মৃত্যুদণ্ডের নির্দেশ শুনে কাঠগড়ায় হেসে উঠেছিলেন, ১১ আগস্ট ফাঁসি হয়েছিল ক্ষুদিরাম বসুর

এবং 

আরও পড়ুন- আলু দিয়ে এই কায়দায় বানান পাবদা মাছের ঝোল, মায়ের হাতের রান্নার স্বাদ ফিরিয়ে আনুন সহজেই

এই কারিপাতা বাটা তৈরি করতে দরকার ৩০০ গ্রাম কারিপাতা। আধ কেজি ভেজানো তেঁতুল। ৩/৪ লিটার জলপাই তেল। প্রয়োজনমতো লবণ, গুড়। ৩ টেবিল চামচ করে রাই, মেথি এবং লঙ্কার গুঁড়ো। প্রথমে কারিপাতা, গুড়, লবণ এবং ভেজানো তেঁতুল মিক্সারে পিষে নিতে হবে। এরপর উনুনে একটি পাত্রে রাই এবং মেথি বীজ ভেজে অন্য পাত্রে রাখতে হবে। একই প্যানে তিলের তেল গরম করে তাতে কুঁচি করা কারিপাতা দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর কড়াইয়ে ভাজা মেথি এবং সরিষা বীজের গুঁড়ো দিন। কারিপাতা রান্না হয়ে গেলে উনুনের আঁচ বন্ধ করে তাতে লঙ্কার গুঁড়ো মেশান। শেষে মেথি, সরিষা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

আরও পড়ুন- পৃথিবীর এই দেশে একটিও সাপ নেই! নাম শুনলে চমকে যাবেন

এবং

আরও পড়ুন- ১৫ না ১৬ আগস্ট, এবার কবে পড়েছে জন্মাষ্টমী? জেনে নিন পূজার সঠিক সময়সূচি

এটা আপনি সেদ্ধ ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারবেন। তিলের তেলের সঙ্গে মিশিয়ে ইডলি বা দোসার সঙ্গে খেতে পারবেন। শিশুদের ক্ষেত্রে রুটির ওপর জ্যামের মত ছড়িয়ে দিতে পারবেন। পাশাপাশি, ছোট পেঁয়াজ এবং ভাতের সঙ্গে খেলে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে। এই বাটা কাচের বোতলে ভরে ফ্রিজে রাখলে একমাস পর্যন্ত নষ্ট হবে না। ব্যবহারের সময় সবসময় শুকনো চামচ ব্যবহার করুন। তাতে স্বাদটাও ঠিকঠাক থাকবে। এমনিতে প্রাকৃতিক জিনিস দিয়ে চুলের যত্ন নেওয়া সবসময়ই ভালো। তার মধ্যে কারিপাতার বিশেষত্ব হল, এটা শুধু খাবারে স্বাদই বাড়ায় না, চুলকেও দেয় প্রয়োজনীয় পুষ্টি।