Forever Chemicals: ফুড ডেলিভারি বক্স, রেইনকোটেই লুকিয়ে ফরএভার কেমিক্যালস? আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য কি সংকটে?

Forever Chemicals impact: আজকের দিনে আমরা সবাই ফুড ডেলিভারি করি, বৃষ্টিতে রেইনকোট পরি, নন-স্টিক কুকওয়্যার ব্যবহার করি—কিন্তু জানেন কি, এই সব কিছুতেই থাকতে পারে এমন একদল রাসায়নিক যা বছরের পর বছর আমাদের শরীরের ভেতর জমে থেকে মস্তিষ্কের ক্ষতি পর্যন্ত করতে পারে? এই রাসায়নিককে বলা হয় PFAS বা Forever Chemicals।

Forever Chemicals কী?

PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances) হল এমন একদল কৃত্রিম রাসায়নিক, যা তেল, জল এবং তাপ প্রতিরোধে পারদর্শী। এগুলো ব্যবহৃত হয় ফুড প্যাকেজিং (ফয়েল বা পেপার বক্সে), রেইনকোট বা জলরোধী কাপড়ে, নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে, ফায়ারফাইটিং ফোম ও কসমেটিকসে। এই কেমিক্যাল শরীরে ভেঙে যায় না। যে কোনও পরিবেশে টিকে থাকে শত বছর পর্যন্ত—এই জন্য একে Forever Chemical বলা হয়।

আরও পড়ুন- ঘুম, স্ট্রেস, পেশির খিঁচুনি কমাতে চান, জানেন কোন ম্যাগনেশিয়াম সাপ্লিমেন্ট দরকার আপনার?

মস্তিষ্কের ওপর কী প্রভাব ফেলে?

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় (Del Monte Institute for Neuroscience, University of Rochester) দেখা গেছে, Forever Chemicals মস্তিষ্কের রক্ত-মস্তিষ্ক প্রতিবন্ধকতা (Blood-Brain Barrier) ভেদ করে ভিতরে প্রবেশ করতে পারে। এর ফলে ডোপামিন ও গ্লুটামেট নামে নিউরোট্রান্সমিটার ক্ষতিগ্রস্ত হয়, স্মৃতি দুর্বল হয়ে পড়ে, ঘুমের গুণমান কমে যায়, মানসিক চাপ ও মেজাজের ওপর প্রভাব পড়ে, দীর্ঘমেয়াদে আলঝেইমার বা নিউরোডিজেনারেটিভ ডিজঅর্ডার হতে পারে।

আরও পড়ুন- এই ছোট্ট প্রাণীটির দাঁত ইস্পাতের থেকেও শক্তিশালী! দেখে নিন তালিকার সেরা ৭-এ আছে কারা?

শিশুদের মধ্যে প্রভাব:

Forever Chemicals-এর প্রভাবে শিশুদের মধ্যে দেখা যেতে পারে ADHD বা মনোযোগের ঘাটতি। একাডেমিক পারফরম্যান্স হ্রাস পেতে পারে। আচরণগত সমস্যা দেখা দিতে পারে। এগুলো প্রধানত গর্ভাবস্থায় বা শিশুকালে পিএফএএসের এক্সপোজারের কারণে হতে পারে।

আরও পড়ুন- দাঁড়ানোর সঙ্গে সঙ্গেই মাথা ঝিমঝিম করে? এই অর্থোস্ট্যাটিক হাইপোটেনশন মারাত্মক বিপদের সংকেত!

অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা:

PFAS শুধু মস্তিষ্কেই নয়, হরমোন (এন্ডোক্রাইন), লিভার, থাইরয়েড, এমনকি ইমিউন সিস্টেম-এও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এর সঙ্গে যুক্ত হয়েছে কিডনি ও টেস্টিকুলার ক্যান্সারের ঝুঁকিও।

আরও পড়ুন- অপুষ্টিতে ভুগছেন? খান এই চাল! ভারতীয় এই চালের খোঁজে থাকেন বিদেশিরাও

আপনি কীভাবে নিরাপদে থাকতে পারেন?

যেগুলো এড়াবেন, তা হল- ফয়েল বা পেপার ফুড বক্সে গরম খাবার রাখা, নন-স্টিক প্যান বারবার গরম করা, টেকসই ওয়াটারপ্রুফ কাপড়ে অতিরিক্ত নির্ভরতা, অপরিষ্কৃত কলের জল বা প্লাস্টিক বোতলের জল পান।

সতর্কতা হিসেবে যে কাজগুলো করবেন, তা হল- গ্লাস বা স্টিলের পাত্রে খাবার রাখুন, বৃষ্টির দিনে পরার জন্য প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক রেইন জ্যাকেট বেছে নিন, PFAS-free লেবেলযুক্ত কসমেটিকস ব্যবহার করুন, জলের ফিল্টার বেছে নেওয়ার সময় PFAS ফিল্টারিং ক্ষমতা আছে কি না দেখুন।