Coconut Laddu: কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোর জন্য, বাড়িতেই সহজে বানান এই স্পেশাল নারকেলের লাড্ডু

Coconut Laddu: দুর্গাপুজোর আনন্দ শেষ হতেই বাঙালির ঘরে শুরু হয়ে যায় কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোর তোড়জোড়। এই দিন ঘরে ঘরে ধনসম্পদের দেবী দেবী লক্ষ্মীর আরাধনা হয়। পুজোর সঙ্গে যদি থাকে একটু ঘরোয়া মিষ্টির গন্ধ, তাহলে উৎসব যেন আরও পরিপূর্ণ হয়ে ওঠে। তাই আজ জেনে নিন কোজাগরী স্পেশাল নারকেলের লাড্ডু বানানোর একদম সহজ উপায়।

এজন্য উপকরণ হিসেবে লাগবে

কোরানো নারকেল – ৩ কাপ, চিনি – আধা কাপ (বা স্বাদমতো), গুঁড়ো দুধ – দেড় কাপ, সুজি – দেড় কাপ, ঘি – ১ টেবিল চামচ, অল্প জল – নারকেল বাটার জন্য। চাইলে ওপরে সামান্য কোরানো নারকেল ছড়িয়ে দিতে পারেন, দেখতে সুন্দর লাগে। এই লাড্ডুগুলি ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকে। ছোট সাইজে বানালে এগুলি নারকেলের নাড়ু হিসেবেও পরিবেশন করা যায়।

আরও পড়ুন- কোজাগরী লক্ষ্মীপুজো কেন রাতেই করা হয়? কারণ জানলে আশ্চর্য হবেন!

কীভাবে বানাবেন এই নারকেলের লাড্ডু?

প্রথমে তিন কাপ কোরানো নারকেল নিন। সামান্য জল দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিন। চাইলে শীল-পাটাতেও বাটতে পারেন — এতে স্বাদ আরও খাঁটি হয়। একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে নারকেল বাটা দিন। মাঝারি আঁচে নেড়ে নিন যতক্ষণ না নারকেলের ভিতরের জল শুকিয়ে যায়। এরপর দিন চিনি। মিষ্টি খাওয়ার রুচি অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করতে পারেন। চিনি ভালোভাবে গলে গেলে তাতে দিন দেড় কাপ গুঁড়ো দুধ এবং দেড় কাপ সুজি।

আরও পড়ুন- কবে কোজাগরী লক্ষ্মীপূজা, ৬ না ৭ অক্টোবর, কতক্ষণ থাকবে পূর্ণিমা?

সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে নেড়ে নিন। কিছুক্ষণের মধ্যে মিশ্রণটি চটচটে, শুকনো এবং ঘন হয়ে যাবে। এরপর উনুন বন্ধ করে মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। তারপর হাতে সামান্য ঘি লাগিয়ে নিন, এবং পরিমাণমতো মিশ্রণ নিয়ে গোল করে লাড্ডু বানিয়ে নিন।

আরও পড়ুন- দুর্গাপূজার পর কতদিন শুভ বিজয়া বলা যায়? জেনে নিন সঠিকটা কী?

কোজাগরী পূর্ণিমার রাতে মা লক্ষ্মীর আগমন ঘটে বলে বিশ্বাস। এই রাতে প্রদীপ জ্বালিয়ে ভক্তরা জেগে থাকেন এবং দেবীর আরাধনা করেন। নারকেল, দুধ ও চিনি— এই তিনটি উপকরণই সমৃদ্ধি এবং পবিত্রতার প্রতীক। তাই নারকেলের লাড্ডু এই পুজোর অন্যতম প্রসাদ হিসেবে বিবেচিত হয়। 

আরও পড়ুন- কীভাবে চালু হল কোজাগরী লক্ষ্মীপুজো? জানেন না ৯০% ভক্তই!

মাত্র কয়েকটি উপকরণে, অল্প সময়ে ও সহজ পদ্ধতিতে তৈরি হয় এই ঘরোয়া নারকেলের লাড্ডু। লক্ষ্মীপুজোর রাতের মিষ্টি মুহূর্তকে এই কোজাগরী স্পেশাল রেসিপি আরও মধুর করে তুলবে। তাই আর দেরি না করে এখনই নিজের হাতে বানিয়ে ফেলুন— কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোর জন্য নারকেলের স্পেশাল লাড্ডু।